Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Тушение) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.8% 2303 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.7% 2074 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.3% 1111 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 5.1% 3608 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 7.3% 2507 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 11.6% 1565 г
Витамин В4, холин 62.39 мг 500 мг 12.5% 22.7% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 26.1% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.073 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6587 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 3.6% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 19.84 мг 90 мг 22% 39.9% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 4.5% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6276 г
Витамин Н, биотин 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 12.2% 1497 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 19.4% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.0755 мг 20 мг 5.4% 9.8% 1860 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.17 мг 2500 мг 7% 12.7% 1435 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3521 г
Кремний, Si 17.542 мг 30 мг 58.5% 106.2% 171 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 6.7% 2686 г
Натрий, Na 23.43 мг 1300 мг 1.8% 3.3% 5548 г
Сера, S 33.75 мг 1000 мг 3.4% 6.2% 2963 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 14.2% 1280 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.5 мкг ~
Бор, B 398.7 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 14.2% 1278 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 5.4% 3297 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 20.1% 903 г
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 11.6% 1566 г
Медь, Cu 44.16 мкг 1000 мкг 4.4% 8% 2264 г
Молибден, Mo 7.043 мкг 70 мкг 10.1% 18.3% 994 г
Никель, Ni 7.056 мкг ~
Селен, Se 3.745 мкг 55 мкг 6.8% 12.3% 1469 г
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 57637 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 4.7% 3788 г
Цинк, Zn 0.3581 мг 12 мг 3% 5.4% 3351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 22 %, кремнием - 58,5 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги