Рецепт Горбуша запеч.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеч.

Горбуша (Запекание) 1100 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Морковь (Жарка) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 314 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 230 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеч.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.2% 452 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.2% 629 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.3 мкг 900 мкг 35% 22.5% 285 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.61 мг 5 мг 32.2% 20.7% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.7% 1139 г
Витамин В4, холин 60.2 мг 500 мг 12% 7.7% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 6.4% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 12.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 5.513 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7256 г
Витамин В12, кобаламин 2.721 мкг 3 мкг 90.7% 58.4% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин D, кальциферол 6.631 мкг 10 мкг 66.3% 42.7% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 6.6% 968 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9728 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.8775 мг 20 мг 29.4% 18.9% 340 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.11 мг 2500 мг 11.8% 7.6% 844 г
Кальций, Ca 161.06 мг 1000 мг 16.1% 10.4% 621 г
Кремний, Si 4.225 мг 30 мг 14.1% 9.1% 710 г
Магний, Mg 33.03 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1211 г
Натрий, Na 198.71 мг 1300 мг 15.3% 9.8% 654 г
Сера, S 165.03 мг 1000 мг 16.5% 10.6% 606 г
Фосфор, P 233.2 мг 800 мг 29.2% 18.8% 343 г
Хлор, Cl 349.34 мг 2300 мг 15.2% 9.8% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 13.24 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.6% 2497 г
Йод, I 15.8 мкг 150 мкг 10.5% 6.8% 949 г
Кобальт, Co 13.919 мкг 10 мкг 139.2% 89.6% 72 г
Литий, Li 3.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 3.2% 2014 г
Медь, Cu 120.47 мкг 1000 мкг 12% 7.7% 830 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 5.3% 1212 г
Никель, Ni 5.898 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 23.412 мкг 55 мкг 42.6% 27.4% 235 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 273.68 мкг 4000 мкг 6.8% 4.4% 1462 г
Хром, Cr 34.58 мкг 50 мкг 69.2% 44.5% 145 г
Цинк, Zn 1.3238 мг 12 мг 11% 7.1% 906 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.507 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.901 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты 2.299 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.903 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.288 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.026 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеч. составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧ.

Горбуша запеч. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 32,2 %, холином - 12 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 90,7 %, витамином D - 66,3 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,8 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 139,2 %, медью - 12 %, селеном - 42,6 %, хромом - 69,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Горбуша запеч.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеч., калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеч., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы