Рецепт Пельмени мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени мамины

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка со сливом) 600 г
Курица 2 кат. (Варка) 0 г
Телятина, мясной набор, только мясо 500 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.4% 503 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.1% 2947 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.8% 1074 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.5% 4133 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин В4, холин 40.07 мг 500 мг 8% 5% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 9.3% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.7% 806 г
Витамин В9, фолаты 6.321 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6328 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 9.4% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2209 г
Витамин Н, биотин 1.316 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3799 г
Витамин РР, НЭ 4.258 мг 20 мг 21.3% 13.3% 470 г
Ниацин 2.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.47 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1511 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8026 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.9% 3289 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1368 г
Натрий, Na 137.5 мг 1300 мг 10.6% 6.6% 945 г
Сера, S 139.82 мг 1000 мг 14% 8.7% 715 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 9.2% 676 г
Хлор, Cl 174.07 мг 2300 мг 7.6% 4.7% 1321 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.53 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1860 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 2.624 мкг 10 мкг 26.2% 16.3% 381 г
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1414 г
Медь, Cu 84.78 мкг 1000 мкг 8.5% 5.3% 1180 г
Молибден, Mo 4.292 мкг 70 мкг 6.1% 3.8% 1631 г
Никель, Ni 0.502 мкг ~
Селен, Se 10.289 мкг 55 мкг 18.7% 11.6% 535 г
Фтор, F 17.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22297 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.4% 1805 г
Цинк, Zn 1.4336 мг 12 мг 11.9% 7.4% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.736 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.494 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Пельмени мамины составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ МАМИНЫ

Пельмени мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 18,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Пельмени мамины

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени мамины, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты