Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Вода 400 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 8.4% 1095 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.5% 500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3% 3127 г
Зола 1.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 19.02 мг 500 мг 3.8% 3.5% 2629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.3% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.582 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5338 г
Витамин Н, биотин 3.508 мкг 50 мкг 7% 6.5% 1425 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1909 мг 20 мг 11% 10.2% 913 г
Ниацин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.42 мг 2500 мг 5.3% 4.9% 1874 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6369 г
Кремний, Si 28.418 мг 30 мг 94.7% 87.7% 106 г
Магний, Mg 71.38 мг 400 мг 17.8% 16.5% 560 г
Натрий, Na 463.84 мг 1300 мг 35.7% 33.1% 280 г
Сера, S 33.98 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2943 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 12.2% 759 г
Хлор, Cl 725.21 мг 2300 мг 31.5% 29.2% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Ванадий, V 59.64 мкг ~
Железо, Fe 2.386 мг 18 мг 13.3% 12.3% 754 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 11.8% 789 г
Литий, Li 1.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.5519 мг 2 мг 27.6% 25.6% 362 г
Медь, Cu 229.7 мкг 1000 мкг 23% 21.3% 435 г
Молибден, Mo 14.908 мкг 70 мкг 21.3% 19.7% 470 г
Никель, Ni 3.543 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 1.87 мкг 55 мкг 3.4% 3.1% 2941 г
Стронций, Sr 106.65 мкг ~
Титан, Ti 11.58 мкг ~
Фтор, F 103.56 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3862 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Цинк, Zn 0.7307 мг 12 мг 6.1% 5.6% 1642 г
Цирконий, Zr 12.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.061 г ~
Сахароза 0.247 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.376 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, кремнием - 94,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 31,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 27,6 %, медью - 23 %, молибденом - 21,3 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги