Рецепт Котлеты куриные с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с мукой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 336 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 95 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 51 г
Подсолнечное масло 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11% 442 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.8% 549 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.5% 1955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1610 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.5% 1395 г
Витамин В4, холин 73 мг 500 мг 14.6% 7.1% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 10.3% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 9.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 7.312 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5470 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.112 мг 15 мг 20.7% 10.1% 482 г
Витамин Н, биотин 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 4.1% 1193 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0702 мг 20 мг 25.4% 12.3% 394 г
Ниацин 5.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.9 мг 2500 мг 8.3% 4% 1203 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3748 г
Кремний, Si 0.88 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Магний, Mg 47.2 мг 400 мг 11.8% 5.7% 847 г
Натрий, Na 54.68 мг 1300 мг 4.2% 2% 2377 г
Сера, S 175.63 мг 1000 мг 17.6% 8.6% 569 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 8.3% 586 г
Хлор, Cl 74.15 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 12.49 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 3.9% 1248 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2863 г
Кобальт, Co 7.27 мкг 10 мкг 72.7% 35.3% 138 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1803 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Молибден, Mo 8.356 мкг 70 мкг 11.9% 5.8% 838 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 16.067 мкг 55 мкг 29.2% 14.2% 342 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 1.52 мкг ~
Фтор, F 75.86 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5273 г
Хром, Cr 12.96 мкг 50 мкг 25.9% 12.6% 386 г
Цинк, Zn 1.128 мг 12 мг 9.4% 4.6% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.763 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.924 г min 16.8 г 17.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.211 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с мукой составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С МУКОЙ

Котлеты куриные с мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 25,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 29,2 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Котлеты куриные с мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с мукой, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги