Рецепт Куриные голени с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени с булгуром

Курица, цыплята-бройлеры, голень 180 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 70 г
Морковь (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 106 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Подсолнечное масло 12 г
Булгур, крупа 120 г
Вода 350 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.9% 1333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.5% 2028 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.6% 870 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.5 мкг 900 мкг 35.7% 32.8% 280 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.87 мг 5 мг 37.4% 34.3% 267 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 3.7% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 7.8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 6.823 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5863 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 3.9% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.8% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 4.4% 2078 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.643 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7776 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8803 мг 20 мг 9.4% 8.6% 1064 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.46 мг 2500 мг 7.5% 6.9% 1334 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3893 г
Кремний, Si 4.195 мг 30 мг 14% 12.9% 715 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 8% 1155 г
Натрий, Na 428.86 мг 1300 мг 33% 30.3% 303 г
Сера, S 63.17 мг 1000 мг 6.3% 5.8% 1583 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 10.4% 887 г
Хлор, Cl 644.73 мг 2300 мг 28% 25.7% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2305 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 19.4% 475 г
Литий, Li 0.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.439 мг 2 мг 22% 20.2% 456 г
Медь, Cu 100.86 мкг 1000 мкг 10.1% 9.3% 991 г
Молибден, Mo 6.605 мкг 70 мкг 9.4% 8.6% 1060 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 4.401 мкг 55 мкг 8% 7.3% 1250 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 47.69 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8388 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Цинк, Zn 0.8127 мг 12 мг 6.8% 6.2% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 2.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.288 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени с булгуром составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С БУЛГУРОМ

Куриные голени с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 37,4 %, кремнием - 14 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 28 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 22 %

Чем полезен Куриные голени с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени с булгуром, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги