Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Подсолнечное масло 19 г
Лук репчатый (Тушение) 122 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 78 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 137 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.7% 1000 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.3% 622 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.2% 833 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323 мкг 900 мкг 35.9% 27.5% 279 г
Ретинол 0.111 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.339 мг 5 мг 26.8% 20.6% 373 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 12.7% 604 г
Витамин В4, холин 115.89 мг 500 мг 23.2% 17.8% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 15.8% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.11 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3956 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.4% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 26.4 мг 90 мг 29.3% 22.5% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.945 мкг 10 мкг 9.5% 7.3% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 13% 589 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 12.267 мкг 50 мкг 24.5% 18.8% 408 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 9.5% 805 г
Витамин РР, НЭ 3.043 мг 20 мг 15.2% 11.7% 657 г
Ниацин 1.418 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.6 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 749 г
Кальций, Ca 78.72 мг 1000 мг 7.9% 6.1% 1270 г
Кремний, Si 5.87 мг 30 мг 19.6% 15% 511 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1361 г
Натрий, Na 146.49 мг 1300 мг 11.3% 8.7% 887 г
Сера, S 108.78 мг 1000 мг 10.9% 8.4% 919 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 13.7% 559 г
Хлор, Cl 221.7 мг 2300 мг 9.6% 7.4% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 8.2% 939 г
Йод, I 12.31 мкг 150 мкг 8.2% 6.3% 1219 г
Кобальт, Co 10.634 мкг 10 мкг 106.3% 81.5% 94 г
Литий, Li 19.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.3695 мг 2 мг 18.5% 14.2% 541 г
Медь, Cu 219.76 мкг 1000 мкг 22% 16.9% 455 г
Молибден, Mo 6.073 мкг 70 мкг 8.7% 6.7% 1153 г
Никель, Ni 5.227 мкг ~
Рубидий, Rb 100.4 мкг ~
Селен, Se 18.57 мкг 55 мкг 33.8% 25.9% 296 г
Стронций, Sr 16.89 мкг ~
Титан, Ti 9.19 мкг ~
Фтор, F 39.44 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10142 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 15% 513 г
Цинк, Zn 1.0008 мг 12 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 7.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.712 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином C - 29,3 %, витамином E - 17 %, витамином H - 24,5 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 18,5 %, медью - 22 %, селеном - 33,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты