Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 360 г
Кукуруза, зерно (Варка со сливом) 195 г
Огурец парниковый 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.1% 606 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3475 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.517 мкг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 3% 2618 г
Лютеин + Зеаксантин 24.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 4.2% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 42.701 мкг 400 мкг 10.7% 8.5% 937 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 13.1% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.727 мг 15 мг 11.5% 9.1% 869 г
Витамин Н, биотин 5.982 мкг 50 мкг 12% 9.5% 836 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 16.1% 496 г
Витамин РР, НЭ 1.217 мг 20 мг 6.1% 4.8% 1643 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.3 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1100 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1851 г
Кремний, Si 17.187 мг 30 мг 57.3% 45.5% 175 г
Магний, Mg 30.59 мг 400 мг 7.6% 6% 1308 г
Натрий, Na 34.28 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3792 г
Сера, S 39.69 мг 1000 мг 4% 3.2% 2520 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 8.9% 893 г
Хлор, Cl 17.43 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.8 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 5.5% 1448 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Кобальт, Co 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 12.5% 638 г
Марганец, Mn 0.3093 мг 2 мг 15.5% 12.3% 647 г
Медь, Cu 102.03 мкг 1000 мкг 10.2% 8.1% 980 г
Молибден, Mo 5.725 мкг 70 мкг 8.2% 6.5% 1223 г
Никель, Ni 15.497 мкг ~
Олово, Sn 6.28 мкг ~
Селен, Se 7.751 мкг 55 мкг 14.1% 11.2% 710 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 13.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29806 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.6349 мг 12 мг 5.3% 4.2% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 12 %, витамином K - 20,2 %, кремнием - 57,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы