Рецепт Семга запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга запеченая

Лосось атлантический (семга) 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 113 г
Яйцо куриное 54 г
Горчица столовая 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 14.3% 406 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.5% 554 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 5.1% 1134 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.5% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.5% 687 г
Витамин В4, холин 59.47 мг 500 мг 11.9% 6.9% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 1.246 мг 5 мг 24.9% 14.5% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 15.9% 365 г
Витамин В9, фолаты 16.126 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2480 г
Витамин В12, кобаламин 2.421 мкг 3 мкг 80.7% 47% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин D, кальциферол 4.992 мкг 10 мкг 49.9% 29% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 5.5% 1051 г
Витамин Н, биотин 2.532 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1975 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.4924 мг 20 мг 37.5% 21.8% 267 г
Ниацин 4.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.64 мг 2500 мг 14% 8.1% 715 г
Кальций, Ca 124.96 мг 1000 мг 12.5% 7.3% 800 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 4.1% 1410 г
Натрий, Na 219.55 мг 1300 мг 16.9% 9.8% 592 г
Сера, S 188.11 мг 1000 мг 18.8% 10.9% 532 г
Фосфор, P 247.9 мг 800 мг 31% 18% 323 г
Хлор, Cl 245.79 мг 2300 мг 10.7% 6.2% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1537 г
Йод, I 20.86 мкг 150 мкг 13.9% 8.1% 719 г
Кобальт, Co 15.536 мкг 10 мкг 155.4% 90.5% 64 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Медь, Cu 201.05 мкг 1000 мкг 20.1% 11.7% 497 г
Молибден, Mo 4.489 мкг 70 мкг 6.4% 3.7% 1559 г
Никель, Ni 4.347 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 24.842 мкг 55 мкг 45.2% 26.3% 221 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 319.88 мкг 4000 мкг 8% 4.7% 1250 г
Хром, Cr 40.55 мкг 50 мкг 81.1% 47.2% 123 г
Цинк, Zn 0.9802 мг 12 мг 8.2% 4.8% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.818 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.53 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Семга запеченая составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 161 гр (276.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЗАПЕЧЕНАЯ

Семга запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 80,7 %, витамином D - 49,9 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 14 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 31 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 155,4 %, медью - 20,1 %, селеном - 45,2 %, хромом - 81,1 %

Чем полезен Семга запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга запеченая, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы