Рецепт творог мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог мой

Сок лимонный 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 2000 г
Способ приготовления

Когда в кастюле начнёт закипать молоко добавить сок лимона и перемешать пока не отделится сыворотка,дать постоять минут 10 и откинуть на сито с марлей.Творог готов. 390 это творог,сыворотка 1290 гр.-23040 ккал(примерно 18 ккал в 100 гр)Приблизительно 80 ккал.получается в моём твороге.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.1 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 630 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7% 531 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8.2% 455 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.1% 920 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 4.6% 818 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.713 мг 1.8 мг 39.6% 14.8% 252 г
Витамин В4, холин 118 мг 500 мг 23.6% 8.8% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1.9 мг 5 мг 38% 14.2% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 25% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 3.1% 1187 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 100000 г
Витамин Н, биотин 16 мкг 50 мкг 32% 12% 313 г
Витамин РР, НЭ 4.015 мг 20 мг 20.1% 7.5% 498 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 740.65 мг 2500 мг 29.6% 11.1% 338 г
Кальций, Ca 554.85 мг 1000 мг 55.5% 20.8% 180 г
Магний, Mg 63.53 мг 400 мг 15.9% 6% 630 г
Натрий, Na 251.13 мг 1300 мг 19.3% 7.2% 518 г
Сера, S 145 мг 1000 мг 14.5% 5.4% 690 г
Фосфор, P 428.9 мг 800 мг 53.6% 20.1% 187 г
Хлор, Cl 550 мг 2300 мг 23.9% 8.9% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 1% 3846 г
Йод, I 45 мкг 150 мкг 30% 11.2% 333 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 15% 250 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1667 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 13.4% 280 г
Олово, Sn 65 мкг ~
Селен, Se 10 мкг 55 мкг 18.2% 6.8% 550 г
Стронций, Sr 85 мкг ~
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 7.5% 500 г
Цинк, Zn 2 мг 12 мг 16.7% 6.3% 600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность творог мой составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ МОЙ

творог мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 39,6 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 38 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином H - 32 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 29,6 %, кальцием - 55,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 53,6 %, хлором - 23,9 %, йодом - 30 %, кобальтом - 40 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 18,2 %, хромом - 20 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен творог мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творог мой, калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты