Рецепт Котлеты с кабачком (капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабачком (капустой)

Фарш 500 г
Кабачок 250 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком (капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.8% 559 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 15% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.7% 1154 г
Витамин В4, холин 21.36 мг 500 мг 4.3% 3.8% 2341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 17.3% 510 г
Витамин В9, фолаты 7.828 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5110 г
Витамин В12, кобаламин 1.238 мкг 3 мкг 41.3% 36.4% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.9% 10417 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2672 мг 20 мг 16.3% 14.3% 612 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.9 мг 2500 мг 13% 11.4% 772 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5672 г
Кремний, Si 10.333 мг 30 мг 34.4% 30.3% 290 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2080 г
Натрий, Na 298.28 мг 1300 мг 22.9% 20.2% 436 г
Сера, S 138.11 мг 1000 мг 13.8% 12.1% 724 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 15.5% 568 г
Хлор, Cl 399.79 мг 2300 мг 17.4% 15.3% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 5.9% 1490 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 7% 1250 г
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3407 г
Медь, Cu 75.87 мкг 1000 мкг 7.6% 6.7% 1318 г
Молибден, Mo 1.813 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3861 г
Никель, Ni 0.567 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 20.662 мкг 55 мкг 37.6% 33.1% 266 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Цинк, Zn 2.3745 мг 12 мг 19.8% 17.4% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Сахароза 0.433 г ~
Фруктоза 0.08 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.126 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.44 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.967 г ~
18:1 цис 1.014 г ~
18:1 транс 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.299 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком (капустой) составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ (КАПУСТОЙ)

Котлеты с кабачком (капустой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 13 %, кремнием - 34,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 17,4 %, селеном - 37,6 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Котлеты с кабачком (капустой)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком (капустой), калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком (капустой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги