Рецепт Смалец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смалец

Сало (шпик свиной, без шкурки) 4300 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 1200 г
Яблоко (Пассерование) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смалец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 591.2 кКал 1684 кКал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 0.8% 2111 г
Жиры 62.9 г 56 г 112.3% 19% 89 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.2% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.6% 2857 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.2% 7577 г
Зола 0.439 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.1% 13433 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.3% 6207 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 0.5% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 0.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 1.602 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 24969 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 1.3% 1281 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25907 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2993 мг 20 мг 6.5% 1.1% 1539 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.8 мг 2500 мг 4.7% 0.8% 2122 г
Кальций, Ca 9.65 мг 1000 мг 1% 0.2% 10363 г
Кремний, Si 1.06 мг 30 мг 3.5% 0.6% 2830 г
Магний, Mg 7.47 мг 400 мг 1.9% 0.3% 5355 г
Натрий, Na 26.39 мг 1300 мг 2% 0.3% 4926 г
Сера, S 49.86 мг 1000 мг 5% 0.8% 2006 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 1% 1695 г
Хлор, Cl 15.4 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 14935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.2 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 0.7% 2459 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 0.8% 1992 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 3.9% 434 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 0.4% 4107 г
Медь, Cu 49.57 мкг 1000 мкг 5% 0.8% 2017 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 0.7% 2414 г
Никель, Ni 4.505 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Рубидий, Rb 86.7 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 52885 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 17.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22235 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 1% 1613 г
Цинк, Zn 0.5175 мг 12 мг 4.3% 0.7% 2319 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.471 г ~
Сахароза 1.382 г ~
Фруктоза 0.853 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 27.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.643 г min 16.8 г 15.7% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.598 г от 11.2 до 20.6 г 58.9% 10%
18:2 Линолевая 0.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.2%

Энергетическая ценность Смалец составляет 591,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 591.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 62.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМАЛЕЦ

Смалец богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Смалец

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смалец, калорийность 591,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смалец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты