Рецепт Овощной салат с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с тофу

Тофу, жареный 125 г
Соевый соус 15 г
Руккола 25 г
Салат (латук) 25 г
Пекинская капуста 25 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Оливковое масло 15 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.7% 1000 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.8% 483 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.4% 714 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 5.9% 1142 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.528 мг 5 мг 10.6% 7.1% 947 г
Лютеин + Зеаксантин 247.654 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 41.72 мг 500 мг 8.3% 5.5% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 30.013 мкг 400 мкг 7.5% 5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 9.9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1794 г
гамма Токоферол 0.512 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9881 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 14.4% 465 г
Витамин РР, НЭ 0.5676 мг 20 мг 2.8% 1.9% 3524 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.96 мг 2500 мг 10% 6.7% 1004 г
Кальций, Ca 152.59 мг 1000 мг 15.3% 10.2% 655 г
Кремний, Si 2.833 мг 30 мг 9.4% 6.3% 1059 г
Магний, Mg 46.23 мг 400 мг 11.6% 7.7% 865 г
Натрий, Na 221.22 мг 1300 мг 17% 11.4% 588 г
Сера, S 76.21 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1312 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 11% 605 г
Хлор, Cl 25.13 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 11.09 мкг ~
Железо, Fe 2.277 мг 18 мг 12.7% 8.5% 791 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 2.564 мкг 10 мкг 25.6% 17.1% 390 г
Литий, Li 13.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.6878 мг 2 мг 34.4% 23% 291 г
Медь, Cu 217.68 мкг 1000 мкг 21.8% 14.6% 459 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 3.1% 2141 г
Никель, Ni 5.321 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 10.055 мкг 55 мкг 18.3% 12.2% 547 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2358 г
Цинк, Zn 0.9217 мг 12 мг 7.7% 5.1% 1302 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.637 г ~
Сахароза 0.303 г ~
Фруктоза 0.462 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.154 мг ~
Стигмастерол 0.282 мг ~
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.202 г min 16.8 г 25% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.93 г от 11.2 до 20.6 г 44% 29.4%
18:2 Линолевая 3.85 г ~
18:3 Линоленовая 1.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 55.4%

Энергетическая ценность Овощной салат с тофу составляет 149,7 кКал.

  • Порция = 390 гр (583.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТОФУ

Овощной салат с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,8 %, витамином K - 21,5 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 34,4 %, медью - 21,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Овощной салат с тофу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с тофу, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги