Рецепт Грибы тушённые в вине и сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы тушённые в вине и сливках

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Вино, столовое, белое 50 г
Сметана обезжиренная 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы тушённые в вине и сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9% 1206 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.2% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13% 833 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2838 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 5.4% 1996 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 24.9% 435 г
Витамин В4, холин 21.87 мг 500 мг 4.4% 4.8% 2286 г
Витамин В5, пантотеновая 1.721 мг 5 мг 34.4% 37.2% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 12.821 мкг 400 мкг 3.2% 3.5% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 7.9% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9494 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 13.703 мкг 50 мкг 27.4% 29.6% 365 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.8623 мг 20 мг 24.3% 26.3% 411 г
Ниацин 3.645 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.77 мг 2500 мг 16.6% 17.9% 604 г
Кальций, Ca 110.17 мг 1000 мг 11% 11.9% 908 г
Кремний, Si 1.332 мг 30 мг 4.4% 4.8% 2252 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2138 г
Натрий, Na 390.62 мг 1300 мг 30% 32.4% 333 г
Сера, S 49.57 мг 1000 мг 5% 5.4% 2017 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 20% 542 г
Хлор, Cl 592.47 мг 2300 мг 25.8% 27.9% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Йод, I 15.99 мкг 150 мкг 10.7% 11.6% 938 г
Кобальт, Co 10.764 мкг 10 мкг 107.6% 116.3% 93 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 9.4% 1144 г
Медь, Cu 403.24 мкг 1000 мкг 40.3% 43.6% 248 г
Молибден, Mo 2.114 мкг 70 мкг 3% 3.2% 3311 г
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 24.929 мкг 55 мкг 45.3% 49% 221 г
Стронций, Sr 7.46 мкг ~
Титан, Ti 25.53 мкг ~
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16320 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 12.4% 867 г
Цинк, Zn 0.731 мг 12 мг 6.1% 6.6% 1642 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 1.366 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.608 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы тушённые в вине и сливках составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ТУШЁННЫЕ В ВИНЕ И СЛИВКАХ

Грибы тушённые в вине и сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином H - 27,4 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,6 %, кальцием - 11 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 40,3 %, селеном - 45,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Грибы тушённые в вине и сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы тушённые в вине и сливках, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы тушённые в вине и сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы