Рецепт Рис бурый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис бурый

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис бурый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 5.4% 517 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.6% 5091 г
Углеводы 68.7 г 219 г 31.4% 8.8% 319 г
Углеводы (общие) 74.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 8.7% 323 г
Вода 7.8 г 2273 г 0.3% 0.1% 29141 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 220 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 4.1% 687 г
Витамин В4, холин 35 мг 500 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 6% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 5.5% 512 г
Витамин В9, фолаты 95 мкг 400 мкг 23.8% 6.7% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 1.5% 1829 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.733 мг 20 мг 33.7% 9.4% 297 г
Макроэлементы
Калий, K 427 мг 2500 мг 17.1% 4.8% 585 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Магний, Mg 177 мг 400 мг 44.3% 12.4% 226 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18571 г
Сера, S 147.3 мг 1000 мг 14.7% 4.1% 679 г
Фосфор, P 433 мг 800 мг 54.1% 15.2% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.96 мг 18 мг 10.9% 3.1% 918 г
Марганец, Mn 1.329 мг 2 мг 66.5% 18.6% 150 г
Медь, Cu 524 мкг 1000 мкг 52.4% 14.7% 191 г
Селен, Se 2.8 мкг 55 мкг 5.1% 1.4% 1964 г
Цинк, Zn 5.96 мг 12 мг 49.7% 13.9% 201 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.438 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.565 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Рис бурый составляет 357 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 68.7 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 7.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС БУРЫЙ

Рис бурый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 17,1 %, магнием - 44,3 %, фосфором - 54,1 %, марганцем - 66,5 %, медью - 52,4 %, цинком - 49,7 %

Чем полезен Рис бурый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис бурый, калорийность 357 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис бурый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты