Рецепт Салат из кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмар

Кальмар (Варка) 519 г
Яйцо куриное (Варка) 6 С0
Огурец грунтовый 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 16.3% 543 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2888 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 10.2% 859 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 10.1% 874 г
Витамин В4, холин 129.56 мг 500 мг 25.9% 22.9% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 12.6% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.067 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9835 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 25% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 7.4% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 8% 1110 г
Витамин Н, биотин 7.889 мкг 50 мкг 15.8% 14% 634 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.3615 мг 20 мг 21.8% 19.3% 459 г
Ниацин 1.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.01 мг 2500 мг 6.6% 5.8% 1506 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2430 г
Кремний, Si 10.454 мг 30 мг 34.8% 30.7% 287 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 8.7% 1025 г
Натрий, Na 76.95 мг 1300 мг 5.9% 5.2% 1689 г
Сера, S 146.51 мг 1000 мг 14.7% 13% 683 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 19.6% 450 г
Хлор, Cl 64.49 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 7.3% 1208 г
Йод, I 93.59 мкг 150 мкг 62.4% 55.1% 160 г
Кобальт, Co 40.092 мкг 10 мкг 400.9% 354.2% 25 г
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2281 г
Медь, Cu 697.82 мкг 1000 мкг 69.8% 61.7% 143 г
Молибден, Mo 7.331 мкг 70 мкг 10.5% 9.3% 955 г
Никель, Ni 2.666 мкг ~
Селен, Se 31.752 мкг 55 мкг 57.7% 51% 173 г
Фтор, F 24.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16427 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.8% 1845 г
Цинк, Zn 1.2416 мг 12 мг 10.3% 9.1% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.581 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.993 г min 16.8 г 11.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.297 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмар составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР

Салат из кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 34,8 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 62,4 %, кобальтом - 400,9 %, медью - 69,8 %, селеном - 57,7 %

Чем полезен Салат из кальмар

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмар, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги