Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка

Куриная грудка (филе) (Варка) 257 г
Окрошка на кефире 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 21.3% 655 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.5% 4000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.1% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 10.8% 1286 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9.6% 1452 г
Витамин В4, холин 58.83 мг 500 мг 11.8% 16.4% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 18.2% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 13.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 8.448 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4735 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 12.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 11.3% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4762 г
Витамин Н, биотин 2.861 мкг 50 мкг 5.7% 7.9% 1748 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 48.3% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.6437 мг 20 мг 13.2% 18.3% 757 г
Ниацин 2.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.68 мг 2500 мг 8.2% 11.4% 1221 г
Кальций, Ca 71.25 мг 1000 мг 7.1% 9.9% 1404 г
Кремний, Si 6.248 мг 30 мг 20.8% 28.9% 480 г
Магний, Mg 40.07 мг 400 мг 10% 13.9% 998 г
Натрий, Na 40.73 мг 1300 мг 3.1% 4.3% 3192 г
Сера, S 116.34 мг 1000 мг 11.6% 16.1% 860 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 19.3% 717 г
Хлор, Cl 67.27 мг 2300 мг 2.9% 4% 3419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.4% 2195 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 6% 2304 г
Кобальт, Co 4.342 мкг 10 мкг 43.4% 60.3% 230 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 4% 3460 г
Медь, Cu 54.22 мкг 1000 мкг 5.4% 7.5% 1844 г
Молибден, Mo 4.578 мкг 70 мкг 6.5% 9% 1529 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 11.086 мкг 55 мкг 20.2% 28.1% 496 г
Стронций, Sr 9.47 мкг ~
Фтор, F 37.09 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10785 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 14.9% 931 г
Цинк, Zn 0.7907 мг 12 мг 6.6% 9.2% 1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.236 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Грудка составляет 72 кКал.

  • Порция = 580 гр (417.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА

Грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 20,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги