Рецепт Мидии с креветками в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии с креветками в сливках

Мидии (Тушение) 225 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 80 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 190 г
Чеснок (Пассерование) 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии с креветками в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.6% 800 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.9% 1600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 4.8% 2273 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.1% 2118 г
Витамин В4, холин 55.62 мг 500 мг 11.1% 12.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 8.2% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 17.891 мкг 400 мкг 4.5% 4.9% 2236 г
Витамин В12, кобаламин 5.575 мкг 3 мкг 185.8% 202.8% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 2.8% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 4.5% 2447 г
Витамин Н, биотин 1.079 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4634 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6759 мг 20 мг 13.4% 14.6% 747 г
Ниацин 1.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.17 мг 2500 мг 10.3% 11.2% 968 г
Кальций, Ca 61.69 мг 1000 мг 6.2% 6.8% 1621 г
Кремний, Si 1.956 мг 30 мг 6.5% 7.1% 1534 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 7.9% 1388 г
Натрий, Na 213.33 мг 1300 мг 16.4% 17.9% 609 г
Сера, S 114.98 мг 1000 мг 11.5% 12.6% 870 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 23.4% 468 г
Хлор, Cl 22.38 мг 2300 мг 1% 1.1% 10277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 12.2% 890 г
Йод, I 20.56 мкг 150 мкг 13.7% 15% 730 г
Кобальт, Co 4.083 мкг 10 мкг 40.8% 44.5% 245 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 1.5685 мг 2 мг 78.4% 85.6% 128 г
Медь, Cu 123.02 мкг 1000 мкг 12.3% 13.4% 813 г
Молибден, Mo 2.648 мкг 70 мкг 3.8% 4.1% 2644 г
Никель, Ni 3.121 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 23.72 мкг 55 мкг 43.1% 47.1% 232 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12630 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 23.1% 471 г
Цинк, Zn 1.3745 мг 12 мг 11.5% 12.6% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.684 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Мидии с креветками в сливках составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ С КРЕВЕТКАМИ В СЛИВКАХ

Мидии с креветками в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 185,8 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 21,4 %, железом - 11,2 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 78,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 43,1 %, хромом - 21,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Мидии с креветками в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии с креветками в сливках, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии с креветками в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты