Рецепт Банановые маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановые маффины

Банан 800 г
Сахар песок 320 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 230 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 220 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановые маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.3% 1310 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 6.1% 500 г
Углеводы 50.8 г 219 г 23.2% 7.1% 431 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 4.7% 645 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8296 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 3.2% 942 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5155 г
Лютеин + Зеаксантин 35.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.3% 1333 г
Витамин В4, холин 48 мг 500 мг 9.6% 2.9% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 4.4% 685 г
Витамин В9, фолаты 15.465 мкг 400 мкг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 0.9% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 1.6% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.3% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2287 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.31 мг ~
Витамин Н, биотин 4.348 мкг 50 мкг 8.7% 2.7% 1150 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.0629 мг 20 мг 10.3% 3.1% 970 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 11.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.11 мг 2500 мг 16.5% 5% 605 г
Кальций, Ca 72.98 мг 1000 мг 7.3% 2.2% 1370 г
Кремний, Si 33.73 мг 30 мг 112.4% 34.3% 89 г
Магний, Mg 46.75 мг 400 мг 11.7% 3.6% 856 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3720 г
Сера, S 58.3 мг 1000 мг 5.8% 1.8% 1715 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 7.2% 425 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 164.9 мкг ~
Ванадий, V 10.64 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 2.6% 1188 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5859 г
Кобальт, Co 1.431 мкг 10 мкг 14.3% 4.4% 699 г
Литий, Li 1.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.8647 мг 2 мг 43.2% 13.2% 231 г
Медь, Cu 140.34 мкг 1000 мкг 14% 4.3% 713 г
Молибден, Mo 3.232 мкг 70 мкг 4.6% 1.4% 2166 г
Никель, Ni 1.968 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 14.937 мкг 55 мкг 27.2% 8.3% 368 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39139 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6329 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 1.9% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.153 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.992 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.957 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.381 г min 16.8 г 20.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Банановые маффины составляет 328,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 50.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ

Банановые маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, калием - 16,5 %, кремнием - 112,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 43,2 %, медью - 14 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Банановые маффины

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановые маффины, калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановые маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты