Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь (Тушение) 0 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 480 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Рапсовое масло 0 г
Чеснок (Тушение) 26 г
Вода 920 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 500 г
Морковь (Тушение) 730 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Рапсовое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.3% 1027 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.2% 1395 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 510.6 мкг 900 мкг 56.7% 48.5% 176 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.061 мг 5 мг 61.2% 52.4% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 5.6% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.532 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8826 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2683 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.855 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5848 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.1216 мг 20 мг 15.6% 13.3% 641 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.88 мг 2500 мг 5.2% 4.4% 1910 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6246 г
Кремний, Si 24.286 мг 30 мг 81% 69.3% 124 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1537 г
Натрий, Na 26.95 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4824 г
Сера, S 73.02 мг 1000 мг 7.3% 6.2% 1369 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 9.6% 896 г
Хлор, Cl 23.62 мг 2300 мг 1% 0.9% 9738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.7 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 50.98 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3226 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 9.8% 870 г
Литий, Li 2.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.2994 мг 2 мг 15% 12.8% 668 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 7.3% 1176 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 7.7% 1109 г
Никель, Ni 2.361 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 8.335 мкг 55 мкг 15.2% 13% 660 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 59.66 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6705 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.7583 мг 12 мг 6.3% 5.4% 1582 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,7 %, бэта-каротином - 61,2 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 81 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 15 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы