Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Оливковое масло 36 г
Картофель (Варка в кожуре) 325 г
Свекла, вареная 304 г
Морковь отварная по 2-40 114 г
Лук репчатый 110 г
Капуста белокочанная, квашеная 269 г
Огурцы солёные 0 г
Консервированный горошек 198 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.1% 3619 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.6% 1931 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.4% 2738 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.8% 1053 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.9 мкг 900 мкг 19% 27.7% 527 г
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 30% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5143 г
Витамин В4, холин 6.61 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.6% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 25.223 мкг 400 мкг 6.3% 9.2% 1586 г
Витамин C, аскорбиновая 12.05 мг 90 мг 13.4% 19.5% 747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 4.1% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.7246 мг 20 мг 3.6% 5.2% 2760 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.13 мг 2500 мг 11.4% 16.6% 877 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 2.9% 4902 г
Кремний, Si 9.101 мг 30 мг 30.3% 44.2% 330 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 6.6% 2247 г
Натрий, Na 205.31 мг 1300 мг 15.8% 23% 633 г
Сера, S 18.42 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5429 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 6.9% 2133 г
Хлор, Cl 4.84 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 47521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.2 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 25.91 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2830 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 23% 633 г
Литий, Li 13.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1522 мг 2 мг 7.6% 11.1% 1314 г
Медь, Cu 75.95 мкг 1000 мкг 7.6% 11.1% 1317 г
Молибден, Mo 1.391 мкг 70 мкг 2% 2.9% 5032 г
Никель, Ni 1.114 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14323 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 9.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43716 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5.5% 2632 г
Цинк, Zn 0.2716 мг 12 мг 2.3% 3.4% 4418 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 68,6 кКал.

  • Порция = 168 гр (115.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином C - 13,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 30,3 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы