Рецепт Яйца жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца жареные

Яйцо куриное жареное (без масла) 81 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.3% 555 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14.5% 318 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.4 мкг 900 мкг 28.2% 13% 355 г
Ретинол 0.244 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.477 мг 1.8 мг 26.5% 12.2% 377 г
Витамин В4, холин 271.75 мг 500 мг 54.4% 25.1% 184 г
Витамин В5, пантотеновая 1.407 мг 5 мг 28.1% 13% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.578 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5278 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 8.7% 533 г
Витамин D, кальциферол 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 11% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.208 мг 15 мг 21.4% 9.9% 468 г
Витамин Н, биотин 21.868 мкг 50 мкг 43.7% 20.2% 229 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.488 мг 20 мг 12.4% 5.7% 804 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.56 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1650 г
Кальций, Ca 59.54 мг 1000 мг 6% 2.8% 1680 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3079 г
Натрий, Na 145.07 мг 1300 мг 11.2% 5.2% 896 г
Сера, S 190.54 мг 1000 мг 19.1% 8.8% 525 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 12% 385 г
Хлор, Cl 168.89 мг 2300 мг 7.3% 3.4% 1362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.707 мг 18 мг 15% 6.9% 665 г
Йод, I 21.65 мкг 150 мкг 14.4% 6.6% 693 г
Кобальт, Co 10.826 мкг 10 мкг 108.3% 50% 92 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Медь, Cu 89.85 мкг 1000 мкг 9% 4.2% 1113 г
Молибден, Mo 6.496 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1078 г
Селен, Se 34.319 мкг 55 мкг 62.4% 28.8% 160 г
Фтор, F 59.54 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6718 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 4% 1155 г
Цинк, Zn 1.2017 мг 12 мг 10% 4.6% 999 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 617.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.206 г min 16.8 г 42.9% 19.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.841 г от 11.2 до 20.6 г 61.1% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.477 г ~

Энергетическая ценность Яйца жареные составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ЖАРЕНЫЕ

Яйца жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, витамином B2 - 26,5 %, холином - 54,4 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 23,8 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 43,7 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 26 %, железом - 15 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 108,3 %, селеном - 62,4 %

Чем полезен Яйца жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца жареные, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги