Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Картофель (Варка в кожуре) | 150 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 100 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 1 Штука |
| Майонез [Слобода] | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.8% | 583 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.4% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.8% | 2452 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 33.13 мг | 500 мг | 6.6% | 4.6% | 1509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 6.8% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.876 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.9% | 1749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.251 мкг | 3 мкг | 75% | 51.9% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.26 мг | 90 мг | 8.1% | 5.6% | 1240 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3043 г |
| Витамин Н, биотин | 2.328 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.3% | 2148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9532 мг | 20 мг | 9.8% | 6.8% | 1024 г |
| Ниацин | 0.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.75 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.2% | 848 г |
| Кальций, Ca | 30.62 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3266 г |
| Кремний, Si | 12.171 мг | 30 мг | 40.6% | 28.1% | 246 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 5.3% | 1325 г |
| Натрий, Na | 1212.14 мг | 1300 мг | 93.2% | 64.5% | 107 г |
| Сера, S | 75.82 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.3% | 1319 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 8.9% | 781 г |
| Хлор, Cl | 1528 мг | 2300 мг | 66.4% | 46% | 151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1641 г |
| Йод, I | 12.62 мкг | 150 мкг | 8.4% | 5.8% | 1189 г |
| Кобальт, Co | 11.804 мкг | 10 мкг | 118% | 81.7% | 85 г |
| Литий, Li | 18.237 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1411 мг | 2 мг | 7.1% | 4.9% | 1417 г |
| Медь, Cu | 93.22 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.4% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 3.437 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.4% | 2037 г |
| Никель, Ni | 2.697 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.79 мкг | 55 мкг | 21.4% | 14.8% | 466 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.54 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.9% | 3652 г |
| Хром, Cr | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 20.8% | 333 г |
| Цинк, Zn | 0.525 мг | 12 мг | 4.4% | 3% | 2286 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 46.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.19 г | min 16.8 г | 13% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 69.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 75 %, калием - 11,8 %, кремнием - 40,6 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 66,4 %, кобальтом - 118 %, селеном - 21,4 %, хромом - 30 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладки
- Пирог с яблоками на кефире
- Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская)
- Магний B6
- Зефир Чичканова
- Котлета из говядины на пару
- Майонез 30% легкий Московский провансаль "Я люблю готовить"
- Гречка номер 2
- Капучино
- Конфеты "Петродиет" тыква-апельсин с грецкими орехом и льном в шоколадной глазури на фруктозе
- Овсянка
- Перловка с грибами и курочкой
- Салат с кукуруза
- Картофель залитый яйцами
- Чизкейк
- Заварной крем
- Сырники
- Морская капуста (нори) Midori
- Рис пропаренный
- Супрадин
- Брауни
- Печенье веганское абрикос кешью
- Коктейль
- витамин
- Печенье 2Шоколада
- Запеканка из курицы и овощей
- Суп с фрикадельками
- Борщ
- Бутерброд с печенью трески
- Драники
- Какао с молоком без сахара
- Морковное печенье
- Картошка с тушенкой
- Хлеб гранопшеничный
- Баклажаны по корейски [Кореяна]
- Тортик
- Омлет
- Голубцы
- Коктейль банановый
- Суп куриный с вермишелью
- Хлеб Воронецкий с морковью
- Черничный пирог
- Ленивые голубцы
- Сырники
- Морковный салат
- Заменитель сахара
- Запеканка творожно-морковная "Суздальская"
- Сыр Маасдам 45%
- Сырные палочки
- Творог с орехами и ягодами
- Кофе со сливками
- Опята с картофелем
- Сыр Сливочный
- *Плавленный сыр Хохланд с грибами.
- Веган Протеин "Итальянский Дессерт"
- Протеиновый батончик в дух
- Кунжутная паста
- Ватрушки с чесноком и зеленью
- Уха по фински (жирая)
- Запеканка из рикоты и кураги
- Суп с фрикадельками
- САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ГОВЯДИНОЙ
- Пирожное картошка
- Овсяноблин
- Суп гороховый (копия) с бараниной
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Салат из сырых свеклы, моркови и капусты
- Тыква с яблоком печеная
- Коктейль красно - желтый
- Суп с фрикадельками и лапшой
- Сырники
- Сироп топинамбура
- Плов
- Полента
- Фит Кит мята мороженое
- Рататуй
- Манная каша
- Салат с ветчиной и корейской морковью
- Щербет черная смородина
- Тыковка
- Салат из морской капусты с яйцом
- Запеченное мясо под сырной шапкой
- Лопатка свиная к/в
- Курица с овощамт
- Морковь по-корейски
- Запеканка
- Печенье с миндалем
- Авокадо
- Додо пицца мясной стартер
- Овсяноблин Шишова
- Рис пропаренный отварной
- Куринные сердечки
- Сыр бри 60%
- Творожный блинчик
- Сыр Favita
- 25.01.21 котлеты
- Грудка куриная вареная
- Блины на кефире
- Творог 0,2
- Паста з креветками
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом
40.1
4.2
0.9
3.6
0
Тушёные овощи с индейкой
116.3
7
3.3
8.7
0
Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри
47
0.9
3.6
2.8
15
Лучшие рационы
2024-04-01
Калорийность: 1039 кКал
2024-04-11
Калорийность: 1100 кКал
2024-04-01
Калорийность: 1194 кКал
Интересные блоги
