Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 300 г
Морковь, вареная, без соли 120 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 400 г
Огурцы маринованные с укропом 240 г
Масло грецкого ореха 20 г
Укроп 15 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Ароматы Жизни] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.3% 3167 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.3% 2168 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.7% 769 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2786 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 13% 1047 г
альфа Каротин 300.553 мкг ~
бета Каротин 0.775 мг 5 мг 15.5% 21.1% 645 г
бета Криптоксантин 4.743 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 7.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 31.406 мкг 400 мкг 7.9% 10.7% 1274 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 11.1% 1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 2.3% 5792 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 10.7% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.7178 мг 20 мг 3.6% 4.9% 2786 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.95 мг 2500 мг 11% 14.9% 906 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3194 г
Кремний, Si 1.712 мг 30 мг 5.7% 7.7% 1752 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 7.7% 1770 г
Натрий, Na 241.51 мг 1300 мг 18.6% 25.3% 538 г
Сера, S 23.56 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4244 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 7.7% 1766 г
Хлор, Cl 3.79 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 60686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.19 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 6.1% 2200 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 4.8% 2833 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 15.8% 864 г
Медь, Cu 119.98 мкг 1000 мкг 12% 16.3% 833 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 3.7% 3706 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.765 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7190 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 22.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17399 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12195 г
Цинк, Zn 0.425 мг 12 мг 3.5% 4.8% 2824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,6 кКал.

  • Порция = 304 гр (223.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,5 %, калием - 11 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12 %

Чем полезен Винегрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги