Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 100 г
Лук сладкий, сырой 1 onion
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.4% 884 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15% 322 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.4% 3323 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.2% 1525 г
Витамин В4, холин 30.48 мг 500 мг 6.1% 2.9% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 1.153 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 34692 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 8.1% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 2.6% 1876 г
Витамин D3, холекальциферол 0.533 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18519 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6878 мг 20 мг 13.4% 6.5% 744 г
Бетаин 2.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.69 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1318 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 1% 4912 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3132 г
Натрий, Na 332.82 мг 1300 мг 25.6% 12.3% 391 г
Сера, S 87.5 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1143 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 5.3% 901 г
Хлор, Cl 467.79 мг 2300 мг 20.3% 9.8% 492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2535 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2291 г
Медь, Cu 55.3 мкг 1000 мкг 5.5% 2.6% 1808 г
Молибден, Mo 0.862 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8121 г
Селен, Se 11.326 мкг 55 мкг 20.6% 9.9% 486 г
Фтор, F 3.64 мкг 4000 мкг 0.1% 109890 г
Цинк, Zn 1.2375 мг 12 мг 10.3% 5% 970 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.22 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 2.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.017 г min 16.8 г 47.7% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.815 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.646 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.146 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.144 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 20,3 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 207,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы