Рецепт Гуляш из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из грудки индейки

Индейка, грудка, только мясо 274 г
Морковь (Тушение) 21 г
Лук репчатый (Тушение) 128 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Паста томатная 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 0 г
Вода водопроводная, городская 120 г
Петрушка свежая (Тушение) 0 г
Бульон-приправа домашний. 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 23.7% 500 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.2% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 12.2% 973 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 12.7% 938 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.4% 1837 г
Витамин В4, холин 40.21 мг 500 мг 8% 9.5% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 12.2% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 31.8% 373 г
Витамин В9, фолаты 5.7 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7018 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 15.5% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 18116 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.3482 мг 20 мг 31.7% 37.6% 315 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 1.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 9.7% 1217 г
Кальций, Ca 17.36 мг 1000 мг 1.7% 2% 5760 г
Кремний, Si 2.383 мг 30 мг 7.9% 9.4% 1259 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 6.9% 1738 г
Натрий, Na 73.22 мг 1300 мг 5.6% 6.6% 1775 г
Сера, S 165.57 мг 1000 мг 16.6% 19.7% 604 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 21.2% 560 г
Хлор, Cl 9.66 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2612 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 16.1% 733 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 4.5% 2642 г
Медь, Cu 72.19 мкг 1000 мкг 7.2% 8.5% 1385 г
Молибден, Mo 0.859 мкг 70 мкг 1.2% 1.4% 8149 г
Никель, Ni 1.043 мкг ~
Рубидий, Rb 125.6 мкг ~
Селен, Se 14.255 мкг 55 мкг 25.9% 30.7% 386 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12270 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Цинк, Zn 1.0411 мг 12 мг 8.7% 10.3% 1153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из грудки индейки составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Гуляш из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Гуляш из грудки индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из грудки индейки, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты