Рецепт Вальфдорский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальфдорский салат

Сельдерей 100 г
Яблоко Зеленое [Призма] 100 г
Грецкий орех 50 г
Кокосовое молоко 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вальфдорский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.9% 2235 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 15.5% 409 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.8% 3532 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2% 3088 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268 мкг 900 мкг 29.8% 18.9% 336 г
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 20.4% 311 г
Лютеин + Зеаксантин 1.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 1.3% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 26.5 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1509 г
Витамин C, аскорбиновая 13.91 мг 90 мг 15.5% 9.8% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.3% 4934 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 3.72 мг ~
дельта Токоферол 0.338 мг ~
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 5.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.4477 мг 20 мг 2.2% 1.4% 4467 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.89 мг 2500 мг 10.2% 6.5% 977 г
Кальций, Ca 45.14 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2215 г
Кремний, Si 1.036 мг 30 мг 3.5% 2.2% 2896 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 8.1% 784 г
Натрий, Na 73.18 мг 1300 мг 5.6% 3.6% 1776 г
Сера, S 29.66 мг 1000 мг 3% 1.9% 3372 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 7.9% 803 г
Хлор, Cl 9.57 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1345 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5597 г
Кобальт, Co 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3257 г
Литий, Li 2.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.7287 мг 2 мг 36.4% 23.1% 274 г
Медь, Cu 319.61 мкг 1000 мкг 32% 20.3% 313 г
Молибден, Mo 1.929 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3629 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 1.018 мкг 55 мкг 1.9% 1.2% 5403 г
Стронций, Sr 24.64 мкг ~
Фтор, F 1.43 мкг 4000 мкг 279720 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6667 г
Цинк, Zn 0.6582 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.893 мг ~
бета Ситостерол 15.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 1.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.449 г от 11.2 до 20.6 г 75.4% 47.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.621 г ~

Энергетическая ценность Вальфдорский салат составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 280 гр (441.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЬФДОРСКИЙ САЛАТ

Вальфдорский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином C - 15,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 36,4 %, медью - 32 %

Чем полезен Вальфдорский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вальфдорский салат, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальфдорский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы