Рецепт Салат острый 11-01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат острый 11-01

Говядина, шейная часть, только мясо	317 г
Айсберг (салат кочанный)	171 г
Лук репчатый	97 г
Уксус столовый 9%	2 г
Соевый соус	7 г
Перец сладкий красный	264 г
Перец чили, серрано	13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	11 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	48 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат острый 11-01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.9 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2219 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	13.7%	962 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	8.3%	1600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.8%	7300 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.2%	1818 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.9%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.3 мкг	900 мкг	11.7%	15.4%	855 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.405 мкг	~
бета Каротин	0.681 мг	5 мг	13.6%	17.9%	734 г
бета Криптоксантин	2.933 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	68.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	6.5%	2045 г
Витамин В4, холин	27.88 мг	500 мг	5.6%	7.4%	1793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	9.2%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.308 мг	2 мг	15.4%	20.3%	649 г
Витамин В9, фолаты	13.209 мкг	400 мкг	3.3%	4.3%	3028 г
Витамин В12, кобаламин	1 мкг	3 мкг	33.3%	43.9%	300 г
Витамин C, аскорбиновая	73.13 мг	90 мг	81.3%	107.1%	123 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	6.7%	1976 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	53763 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	11.3%	1165 г
Витамин РР, НЭ	1.9692 мг	20 мг	9.8%	12.9%	1016 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	9.599 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.3 мг	2500 мг	9.2%	12.1%	1090 г
Кальций, Ca	19.19 мг	1000 мг	1.9%	2.5%	5211 г
Кремний, Si	6.73 мг	30 мг	22.4%	29.5%	446 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	4.6%	2833 г
Натрий, Na	188.94 мг	1300 мг	14.5%	19.1%	688 г
Сера, S	82.59 мг	1000 мг	8.3%	10.9%	1211 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	14.2%	924 г
Хлор, Cl	7.96 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	28894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.5 мкг	~
Бор, B	25 мкг	~
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	8.6%	1550 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	12931 г
Кобальт, Co	1.366 мкг	10 мкг	13.7%	18.1%	732 г
Литий, Li	24.565 мкг	~
Марганец, Mn	0.1119 мг	2 мг	5.6%	7.4%	1787 г
Медь, Cu	81.31 мкг	1000 мкг	8.1%	10.7%	1230 г
Молибден, Mo	1.412 мкг	70 мкг	2%	2.6%	4958 г
Никель, Ni	1.723 мкг	~
Рубидий, Rb	49.4 мкг	~
Селен, Se	7.793 мкг	55 мкг	14.2%	18.7%	706 г
Фтор, F	5.19 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	77071 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	5%	2632 г
Цинк, Zn	3.0507 мг	12 мг	25.4%	33.5%	393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аргинин*	0.499 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.607 г	~
Лизин	0.662 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.297 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	0.679 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.32 г	~
Глутаминовая кислота	1.208 г	~
Пролин	0.296 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.263 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.971 мг	~
Кампестерол	0.028 мг	~
Стигмастерол	0.035 мг	~
бета Ситостерол	1.135 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.505 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.187 г	min 16.8 г	7.1%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.095 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.874 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.472 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.418 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.082 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.09 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.09 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.09 г	~

Энергетическая ценность Салат острый 11-01 составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.9 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОСТРЫЙ 11-01

Салат острый 11-01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином C - 81,3 %, кремнием - 22,4 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 14,2 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Салат острый 11-01

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат острый 11-01, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат острый 11-01, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

Кекс тыквенно-морковный

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе