Рецепт Филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Сметана 15% жирности 20 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 17% 497 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 7.4% 1136 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 5.1% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1957 г
Витамин В4, холин 52.26 мг 500 мг 10.5% 8.9% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 15.5% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 20.6% 411 г
Витамин В9, фолаты 11.182 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3577 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.1% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 8.44 мг 90 мг 9.4% 7.9% 1066 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7174 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2857 мг 20 мг 21.4% 18.1% 467 г
Ниацин 5.786 мг ~
Бетаин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.44 мг 2500 мг 13.2% 11.1% 759 г
Кальций, Ca 72.6 мг 1000 мг 7.3% 6.2% 1377 г
Кремний, Si 2.23 мг 30 мг 7.4% 6.2% 1345 г
Магний, Mg 58.75 мг 400 мг 14.7% 12.4% 681 г
Натрий, Na 108.77 мг 1300 мг 8.4% 7.1% 1195 г
Сера, S 147.84 мг 1000 мг 14.8% 12.5% 676 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 16.4% 515 г
Хлор, Cl 65.48 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 6.2% 1349 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Кобальт, Co 7.02 мкг 10 мкг 70.2% 59.2% 142 г
Литий, Li 10.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 4.2% 2002 г
Медь, Cu 108.07 мкг 1000 мкг 10.8% 9.1% 925 г
Молибден, Mo 8.678 мкг 70 мкг 12.4% 10.5% 807 г
Никель, Ni 4.833 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 11.173 мкг 55 мкг 20.3% 17.1% 492 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 76.12 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5255 г
Хром, Cr 14.97 мкг 50 мкг 29.9% 25.2% 334 г
Цинк, Zn 1.1864 мг 12 мг 9.9% 8.4% 1011 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.829 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.713 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 2.362 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.315 г min 16.8 г 7.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Филе в духовке составляет 118,5 кКал.

  • Порция = 269 гр (318.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 13,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 70,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 20,3 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Филе в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в духовке, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты