Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох, зерно цельное 300 г
Вода 707 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.1% 1246 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.6% 1490 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.7% 606 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.7% 3072 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 18.1% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.7% 4091 г
Витамин В4, холин 59.29 мг 500 мг 11.9% 13.5% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 14.7% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7212 г
Витамин Н, биотин 5.632 мкг 50 мкг 11.3% 12.8% 888 г
Витамин РР, НЭ 1.9269 мг 20 мг 9.6% 10.9% 1038 г
Ниацин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.84 мг 2500 мг 10.4% 11.8% 966 г
Кальций, Ca 39.05 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2561 г
Кремний, Si 24.605 мг 30 мг 82% 92.9% 122 г
Магний, Mg 32.53 мг 400 мг 8.1% 9.2% 1230 г
Натрий, Na 201.67 мг 1300 мг 15.5% 17.6% 645 г
Сера, S 57.91 мг 1000 мг 5.8% 6.6% 1727 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 13.8% 817 г
Хлор, Cl 336.5 мг 2300 мг 14.6% 16.5% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.8 мкг ~
Бор, B 198.6 мкг ~
Ванадий, V 44.47 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 12.8% 886 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9934 г
Кобальт, Co 3.958 мкг 10 мкг 39.6% 44.8% 253 г
Марганец, Mn 0.5211 мг 2 мг 26.1% 29.6% 384 г
Медь, Cu 224.09 мкг 1000 мкг 22.4% 25.4% 446 г
Молибден, Mo 26.622 мкг 70 мкг 38% 43% 263 г
Никель, Ni 73.103 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Селен, Se 3.884 мкг 55 мкг 7.1% 8% 1416 г
Стронций, Sr 23.72 мкг ~
Титан, Ti 53.66 мкг ~
Фтор, F 78.76 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5079 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 6% 1873 г
Цинк, Zn 0.9457 мг 12 мг 7.9% 8.9% 1269 г
Цирконий, Zr 3.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином H - 11,3 %, кремнием - 82 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 14,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 26,1 %, медью - 22,4 %, молибденом - 38 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы