Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 100 г
Мука из зародышей пшеницы 120 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий 300 г
Яйцо куриное 110 г
Сметана 15% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.5% 1086 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.8% 1514 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4% 2547 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.5% 714 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2979 г
Зола 1.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205 мкг 900 мкг 22.8% 23.6% 439 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.045 мг 5 мг 20.9% 21.6% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 13.5% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 12.2% 845 г
Витамин В4, холин 42.07 мг 500 мг 8.4% 8.7% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.967 мкг 400 мкг 3.7% 3.8% 2673 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 6.2% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 30.59 мг 90 мг 34% 35.2% 294 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 7.9% 1322 г
Витамин Н, биотин 2.99 мкг 50 мкг 6% 6.2% 1672 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 33.8% 306 г
Витамин РР, НЭ 2.3992 мг 20 мг 12% 12.4% 834 г
Ниацин 0.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.95 мг 2500 мг 12% 12.4% 833 г
Кальций, Ca 69.24 мг 1000 мг 6.9% 7.1% 1444 г
Кремний, Si 28.583 мг 30 мг 95.3% 98.6% 105 г
Магний, Mg 33.93 мг 400 мг 8.5% 8.8% 1179 г
Натрий, Na 36.03 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3608 г
Сера, S 49.26 мг 1000 мг 4.9% 5.1% 2030 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 22.2% 466 г
Хлор, Cl 67.8 мг 2300 мг 2.9% 3% 3392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.5 мкг ~
Бор, B 116.7 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 6.1% 1706 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2287 г
Кобальт, Co 2.852 мкг 10 мкг 28.5% 29.5% 351 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1887 г
Медь, Cu 55.65 мкг 1000 мкг 5.6% 5.8% 1797 г
Молибден, Mo 8.779 мкг 70 мкг 12.5% 12.9% 797 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 3.498 мкг 55 мкг 6.4% 6.6% 1572 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Фтор, F 20.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19333 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 7.8% 1337 г
Цинк, Zn 0.4538 мг 12 мг 3.8% 3.9% 2644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.508 г ~
Сахароза 0.492 г ~
Фруктоза 0.883 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.982 г min 16.8 г 5.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином C - 34 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 12 %, кремнием - 95,3 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 28,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты