Рецепт Запеченая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая свинина

свинина карбонад 355 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.7 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.6% 349 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.5% 273 г
Вода 33.4 г 2273 г 1.5% 0.6% 6805 г
Зола 1.613 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.71 мг 1.5 мг 47.3% 17.4% 211 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.9% 942 г
Витамин В4, холин 102.4 мг 500 мг 20.5% 7.5% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.7% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 8.3% 443 г
Витамин В9, фолаты 5.598 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2747 г
Витамин РР, НЭ 7.9192 мг 20 мг 39.6% 14.6% 253 г
Ниацин 3.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.17 мг 2500 мг 15.6% 5.7% 642 г
Кальций, Ca 10.97 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9116 г
Магний, Mg 32.85 мг 400 мг 8.2% 3% 1218 г
Натрий, Na 228.08 мг 1300 мг 17.5% 6.4% 570 г
Сера, S 301.08 мг 1000 мг 30.1% 11.1% 332 г
Фосфор, P 224.2 мг 800 мг 28% 10.3% 357 г
Хлор, Cl 295.93 мг 2300 мг 12.9% 4.7% 777 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.332 мг 18 мг 13% 4.8% 772 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 2.2% 1665 г
Кобальт, Co 10.981 мкг 10 мкг 109.8% 40.4% 91 г
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 0.7% 5013 г
Медь, Cu 132.12 мкг 1000 мкг 13.2% 4.9% 757 г
Молибден, Mo 18.173 мкг 70 мкг 26% 9.6% 385 г
Никель, Ni 16.794 мкг ~
Олово, Sn 40.96 мкг ~
Фтор, F 94.63 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4227 г
Хром, Cr 18.43 мкг 50 мкг 36.9% 13.6% 271 г
Цинк, Zn 2.8287 мг 12 мг 23.6% 8.7% 424 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.133 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.802 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 16.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 5.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21 г min 16.8 г 125% 46%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.516 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 18.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.97 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 16.3%
18:2 Линолевая 4.478 г ~
18:3 Линоленовая 0.3 г ~
20:4 Арахидоновая 0.191 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.8%

Энергетическая ценность Запеченая свинина составляет 271,7 кКал.

  • Порция = 260 гр (706.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.7 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 33.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНИНА

Запеченая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,3 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 15,6 %, фосфором - 28 %, хлором - 12,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 109,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 26 %, хромом - 36,9 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Запеченая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая свинина, калорийность 271,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты