Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 750 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Морковь 200 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 кКал 1684 кКал 10% 6% 1005 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.5% 567 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8% 747 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.9% 870 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Зола 1.187 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.9 мкг 900 мкг 27.1% 16.2% 369 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.412 мг 5 мг 28.2% 16.8% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.6% 1295 г
Витамин В4, холин 40.16 мг 500 мг 8% 4.8% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 5.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.854 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин Н, биотин 1.845 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2710 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.6857 мг 20 мг 18.4% 11% 543 г
Ниацин 0.865 мг ~
Бетаин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.39 мг 2500 мг 7% 4.2% 1425 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7267 г
Кремний, Si 17.085 мг 30 мг 57% 34% 176 г
Магний, Mg 49.19 мг 400 мг 12.3% 7.3% 813 г
Натрий, Na 183.04 мг 1300 мг 14.1% 8.4% 710 г
Сера, S 126.48 мг 1000 мг 12.6% 7.5% 791 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 9.3% 641 г
Хлор, Cl 242.38 мг 2300 мг 10.5% 6.3% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 41.28 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 6.3% 947 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 5.8% 1036 г
Литий, Li 1.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.3072 мг 2 мг 15.4% 9.2% 651 г
Медь, Cu 158.86 мкг 1000 мкг 15.9% 9.5% 629 г
Молибден, Mo 9.219 мкг 70 мкг 13.2% 7.9% 759 г
Никель, Ni 2.466 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 8.518 мкг 55 мкг 15.5% 9.2% 646 г
Стронций, Sr 54.19 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11845 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Цинк, Zn 1.5417 мг 12 мг 12.8% 7.6% 778 г
Цирконий, Zr 6.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.367 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 0.529 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.06 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.816 г min 16.8 г 10.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.8%
18:2 Линолевая 1.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14%

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 57 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,6 %, марганцем - 15,4 %, медью - 15,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 15,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты