Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 300 г
Сахар песок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.4% 352 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.5% 1120 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 3.7% 1369 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4088 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2459 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 7.4% 679 г
Витамин В4, холин 71.49 мг 500 мг 14.3% 7.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 3.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 32.826 мкг 400 мкг 8.2% 4.1% 1219 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 19.8% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 5.4% 945 г
Витамин Н, биотин 9.117 мкг 50 мкг 18.2% 9.2% 548 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.271 мг 20 мг 21.4% 10.8% 468 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.25 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1848 г
Кальций, Ca 108.43 мг 1000 мг 10.8% 5.5% 922 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 1% 5217 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1745 г
Натрий, Na 54.84 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2371 г
Сера, S 216.68 мг 1000 мг 21.7% 11% 462 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 12.3% 410 г
Хлор, Cl 121.8 мг 2300 мг 5.3% 2.7% 1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.1 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.93 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2406 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 2.8% 1823 г
Кобальт, Co 3.206 мкг 10 мкг 32.1% 16.2% 312 г
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2172 г
Медь, Cu 78.01 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1282 г
Молибден, Mo 9.016 мкг 70 мкг 12.9% 6.5% 776 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Олово, Sn 11.72 мкг ~
Селен, Se 28.441 мкг 55 мкг 51.7% 26.1% 193 г
Стронций, Sr 14.35 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 36.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10878 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.5% 2016 г
Цинк, Zn 0.5595 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Галактоза 0.045 г ~
Лактоза 1.617 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.898 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.97 г ~
Лейцин 1.791 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.806 г ~
Заменимые аминокислоты 9.225 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 3.176 г ~
Пролин 1.889 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.893 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.089 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.4%
18:2 Линолевая 1.922 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (197.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.9 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 32,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 51,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги