Рецепт Рубец жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубец жареный

Рубец говяжий (Варка) 1007 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Жарка) 142 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубец жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 34.3 г 76 г 45.1% 19.7% 222 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.2% 602 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.8% 5361 г
Зола 1.529 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.4% 807 г
Витамин В4, холин 1.97 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.288 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16340 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5871 мг 20 мг 12.9% 5.6% 773 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.14 мг 2500 мг 2% 0.9% 4986 г
Кальций, Ca 40.95 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2442 г
Кремний, Si 0.894 мг 30 мг 3% 1.3% 3356 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1361 г
Натрий, Na 293.66 мг 1300 мг 22.6% 9.9% 443 г
Сера, S 361.31 мг 1000 мг 36.1% 15.7% 277 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 8.9% 487 г
Хлор, Cl 458.21 мг 2300 мг 19.9% 8.7% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 6.262 мг 18 мг 34.8% 15.2% 287 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 6.7% 648 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 1% 4651 г
Медь, Cu 28.19 мкг 1000 мкг 2.8% 1.2% 3547 г
Молибден, Mo 0.831 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8424 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 34810 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 71942 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 0.266 мг 12 мг 2.2% 1% 4511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.465 г ~
Сахароза 2.325 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.753 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.4%

Энергетическая ценность Рубец жареный составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 34.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЕЦ ЖАРЕНЫЙ

Рубец жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 19,9 %, железом - 34,8 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Рубец жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубец жареный, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубец жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги