Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина мясная 257 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) 107 г
Вода 450 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица 10 г
Крупа рисовая 303 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.4% 1490 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.8% 519 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.6% 1112 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 8.8% 580 г
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 9.5% 536 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 3.6% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.1% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.21 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6441 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 5.9% 865 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.928 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5388 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2017 мг 20 мг 11% 5.6% 908 г
Ниацин 1.039 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.86 мг 2500 мг 4.6% 2.3% 2158 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6649 г
Кремний, Si 25.021 мг 30 мг 83.4% 42.5% 120 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1764 г
Натрий, Na 358.71 мг 1300 мг 27.6% 14.1% 362 г
Сера, S 17.12 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5841 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 5.2% 984 г
Хлор, Cl 501.37 мг 2300 мг 21.8% 11.1% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 3.8% 1357 г
Марганец, Mn 0.3586 мг 2 мг 17.9% 9.1% 558 г
Медь, Cu 75.94 мкг 1000 мкг 7.6% 3.9% 1317 г
Молибден, Mo 1.759 мкг 70 мкг 2.5% 1.3% 3980 г
Никель, Ni 0.849 мкг ~
Олово, Sn 15.92 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 3.908 мкг 55 мкг 7.1% 3.6% 1407 г
Фтор, F 51.6 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 0.4237 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.38 мг ~
бета Ситостерол 11.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.134 г min 16.8 г 24.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8 г от 11.2 до 20.6 г 25% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 83,4 %, хлором - 21,8 %, марганцем - 17,9 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты