Рецепт Салат из редки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из редки

Редька черная 400 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Семена льна 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.6% 1246 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.5% 523 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.2% 690 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
альфа Каротин 0.143 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 1.4% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.7% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 20.602 мкг 400 мкг 5.2% 3.7% 1942 г
Витамин C, аскорбиновая 23.95 мг 90 мг 26.6% 18.8% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3650 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 6.098 мг ~
дельта Токоферол 0.117 мг ~
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7657 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.2337 мг 20 мг 6.2% 4.4% 1621 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.3 мг 2500 мг 16.6% 11.7% 602 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Кремний, Si 37.041 мг 30 мг 123.5% 87.1% 81 г
Магний, Mg 106.53 мг 400 мг 26.6% 18.8% 375 г
Натрий, Na 11.92 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 10906 г
Сера, S 48.03 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2082 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 18% 392 г
Хлор, Cl 205.71 мг 2300 мг 8.9% 6.3% 1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 62.73 мкг ~
Железо, Fe 2.298 мг 18 мг 12.8% 9% 783 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Кобальт, Co 4.369 мкг 10 мкг 43.7% 30.8% 229 г
Литий, Li 13.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.7013 мг 2 мг 35.1% 24.8% 285 г
Медь, Cu 228.8 мкг 1000 мкг 22.9% 16.1% 437 г
Молибден, Mo 13.673 мкг 70 мкг 19.5% 13.8% 512 г
Никель, Ni 2.073 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 1.684 мкг 55 мкг 3.1% 2.2% 3266 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 2.86 мкг ~
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 9.2% 766 г
Цинк, Zn 1.3826 мг 12 мг 11.5% 8.1% 868 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 52.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.459 мг ~
Стигмастерол 1.031 мг ~
бета Ситостерол 7.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.962 г min 16.8 г 17.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.367 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.457 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.389 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.884 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.651 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из редки составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДКИ

Салат из редки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,6 %, калием - 16,6 %, кремнием - 123,5 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 25,5 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 35,1 %, медью - 22,9 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 13,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Салат из редки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из редки, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги