Рецепт Капуста пекинская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста пекинская

Пекинская капуста	332 г
Шампиньоны (Жарка)	145 г
Лук репчатый (Пассерование)	73 г
Морковь (Пассерование)	38 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	65 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пекинская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.6 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3614 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.9%	3167 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	9.9%	2154 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	3.2%	6844 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	24.7%	870 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.2%	2613 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.6 мкг	900 мкг	18.2%	39.1%	550 г
альфа Каротин	0.699 мкг	~
бета Каротин	1.047 мг	5 мг	20.9%	44.8%	478 г
Лютеин + Зеаксантин	33.549 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	8.4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	19.7%	1084 г
Витамин В4, холин	12.87 мг	500 мг	2.6%	5.6%	3885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	29.2%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	21%	1026 г
Витамин В9, фолаты	59.937 мкг	400 мкг	15%	32.2%	667 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	2.1%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	20.96 мг	90 мг	23.3%	50%	429 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.094 мг	15 мг	7.3%	15.7%	1371 г
Витамин Н, биотин	4.823 мкг	50 мкг	9.6%	20.6%	1037 г
Витамин К, филлохинон	31.1 мкг	120 мкг	25.9%	55.6%	386 г
Витамин РР, НЭ	1.8624 мг	20 мг	9.3%	20%	1074 г
Ниацин	1.334 мг	~
Бетаин	0.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.45 мг	2500 мг	13.5%	29%	741 г
Кальций, Ca	64.52 мг	1000 мг	6.5%	13.9%	1550 г
Кремний, Si	3.143 мг	30 мг	10.5%	22.5%	955 г
Магний, Mg	18.08 мг	400 мг	4.5%	9.7%	2212 г
Натрий, Na	254.52 мг	1300 мг	19.6%	42.1%	511 г
Сера, S	27.17 мг	1000 мг	2.7%	5.8%	3681 г
Фосфор, P	61.9 мг	800 мг	7.7%	16.5%	1292 г
Хлор, Cl	391.64 мг	2300 мг	17%	36.5%	587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148.6 мкг	~
Бор, B	45.3 мкг	~
Ванадий, V	7.99 мкг	~
Железо, Fe	0.484 мг	18 мг	2.7%	5.8%	3719 г
Йод, I	6.11 мкг	150 мкг	4.1%	8.8%	2455 г
Кобальт, Co	4.668 мкг	10 мкг	46.7%	100.2%	214 г
Литий, Li	0.588 мкг	~
Марганец, Mn	0.2061 мг	2 мг	10.3%	22.1%	970 г
Медь, Cu	177.41 мкг	1000 мкг	17.7%	38%	564 г
Молибден, Mo	2.924 мкг	70 мкг	4.2%	9%	2394 г
Никель, Ni	0.913 мкг	~
Рубидий, Rb	76.7 мкг	~
Селен, Se	8.431 мкг	55 мкг	15.3%	32.8%	652 г
Стронций, Sr	3.24 мкг	~
Титан, Ti	8.78 мкг	~
Фтор, F	24.72 мкг	4000 мкг	0.6%	1.3%	16181 г
Хром, Cr	2.52 мкг	50 мкг	5%	10.7%	1984 г
Цинк, Zn	0.3984 мг	12 мг	3.3%	7.1%	3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.254 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	63.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.557 г	min 16.8 г	3.3%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.525 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.554 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	29.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.419 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Капуста пекинская составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.6 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ

Капуста пекинская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 15 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 25,9 %, калием - 13,5 %, хлором - 17 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 17,7 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Капуста пекинская

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста пекинская, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста пекинская, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Ореховая паста нутелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе