Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Творог 5% жирности (Жарка) 606 г
Сахар песок 60 г
Манная крупа (Жарка) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.4% 458 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6% 800 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.2% 1141 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 2.7% 1744 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6% 800 г
Витамин В4, холин 63.31 мг 500 мг 12.7% 6.1% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 25.46 мкг 400 мкг 6.4% 3.1% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.912 мкг 3 мкг 30.4% 14.5% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 4.3% 1122 г
Витамин Н, биотин 7.686 мкг 50 мкг 15.4% 7.4% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4281 мг 20 мг 17.1% 8.2% 583 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.37 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2265 г
Кальций, Ca 112.89 мг 1000 мг 11.3% 5.4% 886 г
Кремний, Si 0.696 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4310 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2220 г
Натрий, Na 44.92 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2894 г
Сера, S 167.61 мг 1000 мг 16.8% 8% 597 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 10.7% 448 г
Хлор, Cl 99.23 мг 2300 мг 4.3% 2.1% 2318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.4 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 2.1% 2287 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2177 г
Кобальт, Co 3.925 мкг 10 мкг 39.3% 18.8% 255 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2230 г
Медь, Cu 65.34 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1530 г
Молибден, Mo 7.549 мкг 70 мкг 10.8% 5.2% 927 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Олово, Sn 9.02 мкг ~
Селен, Se 22.663 мкг 55 мкг 41.2% 19.7% 243 г
Стронций, Sr 10.88 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12970 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2404 г
Цинк, Zn 0.4924 мг 12 мг 4.1% 2% 2437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.796 г от 11.2 до 20.6 г 16% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 209 кКал.

  • Порция = 138 гр (288.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 39,3 %, селеном - 41,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги