Рецепт Салат с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с сердцем
| Сердце свиное, тушеная | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Кефир 1% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с сердцем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.3% | 539 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.6% | 966 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.8% | 1055 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 14.1% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.845 мг | 1.8 мг | 46.9% | 38.6% | 213 г |
| Витамин В4, холин | 83.16 мг | 500 мг | 16.6% | 13.7% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 23.7% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 9.1% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.714 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.701 мкг | 3 мкг | 56.7% | 46.7% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 7.063 мкг | 50 мкг | 14.1% | 11.6% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7659 мг | 20 мг | 18.8% | 15.5% | 531 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.14 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.8% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 44.21 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2262 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 2.1% | 3778 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Сера, S | 164.6 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.6% | 608 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 16% | 516 г |
| Хлор, Cl | 69.37 мг | 2300 мг | 3% | 2.5% | 3316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.25 мг | 18 мг | 18.1% | 14.9% | 554 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 4.111 мкг | 10 мкг | 41.1% | 33.9% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 3.1% | 2649 г |
| Медь, Cu | 243.33 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 20% | 411 г |
| Молибден, Mo | 2.698 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2595 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.246 мкг | 55 мкг | 31.4% | 25.9% | 319 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15649 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.1% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.777 мг | 12 мг | 14.8% | 12.2% | 675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.744 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.611 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.094 г | min 16.8 г | 12.5% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.4 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С СЕРДЦЕМ
Салат с сердцем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 46,9 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 19,4 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 24,3 %, селеном - 31,4 %, цинком - 14,8 %
Чем полезен Салат с сердцем
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тыквенники
- Соус соевый ckassic Стебель Бамбука
- Яблочное печенье
- Компот из сухофруктов с сахаром
- Щи с отварной свининой
- Салат руккола Фр1
- Яблочное печенье
- Протеиновый батончик датский бисквит
- Шампиньоны с соевым соусом
- Вишня в шоколаде Ferrero
- Скумбрия
- Шампиньоны фаршированные
- Печень в сметане
- Сала обед 2
- рыбный соус
- соя
- Шоколад вдохновение
- Плов с куркумой
- Льняные лепешки
- красный кари
- Пирог рыбный на майонезе
- Пирог рыбный на молоке
- Белый Амур
- Крабовой-тунцовый салат
- Индейка в маринаде
- молоко 5%
- Котлеты рыбные
- Сырники ( творог 4 %)
- Фарш из говядины
- Котлеты индюшачьи
- Запечёные яблоки
- Курица по тайски
- Киноа + яйцо Фр3
- Багет французский
- печеночная емк
- Хлебцы немецкие
- Овощи садовая смесь
- Сок гранатовый
- Овощи смесь финские
- Салат крабовый
- Ленивый творожный блин
- Суп маш нут фасоль
- Протеиноаое печенье „Яблочный штрудель"
- Йогурт греческий абрикос и грецкий орех ВВ 125г
- Фасолевый борщ
- Ширатаки
- яблоко антоновка
- Мои щи с говядиной и квашеной капустой
- Суп сливочный с рыбой
- Куриное филе запеченое
- Винегрет
- йогурт 4%
- Сельд фр3
- картошка отварная
- чечевица красная
- Брауни на бананах ПП
- Гречневый суп
- Хлебцы ржаные
- Творожное наслаждение
- Творожно-шоколадный десерт
- Говядина по-кремлевски
- Салат с языком
- Средиземноморский салат с домашним фалафелем
- Соус із журавлини з медом
- Запеканка морковная из Русской печи
- сдоба оладушкин
- Капуста квашенная тушеная 7.12
- Творог на сніданок
- Творог на сніданок
- ЧАЙ С ЛИМОНОМ И МЁДОМ
- Глинтвейн на красном вине
- Борщ мой
- Шварцвальд 061220
- Плов с курицей
- греча зеленая отварная
- Запеканка с курицей
- Хлеб ржаной
- Овощная смесь с курицей в сливках
- Chaumes
- кофета нуга арахис
- Protein elite 100% whey
- Салат греческий без сыра
- Печень в сметане
- Тушеные овощи с мясом
- Carne trita bovino
- Сырники
- торт пражский вечер
- Подлива из куриной грудки с луком и томатной пастой
- Сало Белоруссии
- Пицца Маргарита
- Ragù
- Винегрет
- Гречка Mediterranean
- Блины
- Гедзы
- Чай Рождественский без сахара
- Грудка в кефире под сыром
- Шоколад Alpen Gold орео и клубника
- Огурец жареный
- Тыква, запечённая с курицей в сливках
Метки: Как приготовить Салат с сердцем, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
