Рецепт Сырокопленая куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырокопленая куриная грудка

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 70 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырокопленая куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 19 г 76 г 25% 26.2% 400 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2940 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2535 г
Витамин В4, холин 69.99 мг 500 мг 14% 14.7% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 26.3% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 33.5% 313 г
Витамин В9, фолаты 6.085 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6574 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.3% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3145 г
Витамин РР, НЭ 7.398 мг 20 мг 37% 38.8% 270 г
Ниацин 8.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.94 мг 2500 мг 9.8% 10.3% 1021 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8569 г
Магний, Mg 62.3 мг 400 мг 15.6% 16.4% 642 г
Натрий, Na 505.42 мг 1300 мг 38.9% 40.8% 257 г
Сера, S 194.25 мг 1000 мг 19.4% 20.3% 515 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 18.6% 564 г
Хлор, Cl 765.13 мг 2300 мг 33.3% 34.9% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 7.2% 1459 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6303 г
Кобальт, Co 7.702 мкг 10 мкг 77% 80.7% 130 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 1% 9901 г
Медь, Cu 72.98 мкг 1000 мкг 7.3% 7.7% 1370 г
Молибден, Mo 10.96 мкг 70 мкг 15.7% 16.5% 639 г
Селен, Se 15.9 мкг 55 мкг 28.9% 30.3% 346 г
Фтор, F 136.52 мкг 4000 мкг 3.4% 3.6% 2930 г
Хром, Cr 20.24 мкг 50 мкг 40.5% 42.5% 247 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 9.7% 1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.581 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 1.147 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.721 г ~
Лизин 2.293 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырокопленая куриная грудка составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОКОПЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Сырокопленая куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 32 %, витамином PP - 37 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 28,9 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Сырокопленая куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырокопленая куриная грудка, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырокопленая куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты