Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 141 г
Морковь (Жарка) 135 г
Окорок Задний Свиной [Перекресток] 493 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 60 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 400 г
Vegeta Приправа для плова 17 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Барбарис [Приправыч] 3 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.1% 1086 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.9% 560 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.8% 1450 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.4% 1250 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.7 мкг 900 мкг 13.5% 7.5% 740 г
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 8.1% 684 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 19.508 мкг 400 мкг 4.9% 2.7% 2050 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.4525 мг 20 мг 7.3% 4% 1377 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.22 мг 2500 мг 4.4% 2.4% 2268 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8439 г
Кремний, Si 1.799 мг 30 мг 6% 3.3% 1668 г
Магний, Mg 39.51 мг 400 мг 9.9% 5.5% 1012 г
Натрий, Na 3.63 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35813 г
Сера, S 35.32 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2831 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 6.5% 848 г
Хлор, Cl 6.49 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 1.5% 3629 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.7% 2066 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.2939 мг 2 мг 14.7% 8.1% 681 г
Медь, Cu 116.73 мкг 1000 мкг 11.7% 6.5% 857 г
Молибден, Mo 2.437 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2872 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 0.692 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7948 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 64.68 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6184 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 1.2785 мг 12 мг 10.7% 5.9% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,6 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 14,7 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы