Рецепт 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др.

Капуста белокочанная 70 г
Морковь 70 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 70 г
Масло тыквенное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 0.2 г
Кунжут чёрный 2 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2297 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.2% 1900 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.8% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 26.6% 513 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.9% 2803 г
Зола 1.272 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 635.2 мкг 900 мкг 70.6% 96.3% 142 г
бета Каротин 3.827 мг 5 мг 76.5% 104.4% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.6% 2432 г
Витамин В4, холин 16.47 мг 500 мг 3.3% 4.5% 3036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 7.9% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 66.477 мкг 400 мкг 16.6% 22.6% 602 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 21.94 мг 90 мг 24.4% 33.3% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 7.8% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 40.9% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.0722 мг 20 мг 5.4% 7.4% 1865 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.21 мг 2500 мг 11.7% 16% 856 г
Кальций, Ca 48.51 мг 1000 мг 4.9% 6.7% 2061 г
Кремний, Si 24.756 мг 30 мг 82.5% 112.6% 121 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 11.9% 1149 г
Натрий, Na 187.37 мг 1300 мг 14.4% 19.6% 694 г
Сера, S 44.1 мг 1000 мг 4.4% 6% 2268 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 15.4% 883 г
Хлор, Cl 305.44 мг 2300 мг 13.3% 18.1% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Ванадий, V 31.79 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 13.2% 1029 г
Йод, I 20.97 мкг 150 мкг 14% 19.1% 715 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 27.8% 491 г
Литий, Li 2.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.279 мг 2 мг 14% 19.1% 717 г
Медь, Cu 131.98 мкг 1000 мкг 13.2% 18% 758 г
Молибден, Mo 10.664 мкг 70 мкг 15.2% 20.7% 656 г
Никель, Ni 6.606 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 1.019 мкг 55 мкг 1.9% 2.6% 5397 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15540 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 7.2% 1880 г
Цинк, Zn 0.6661 мг 12 мг 5.6% 7.6% 1802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.58 г ~
Сахароза 1.208 г ~
Фруктоза 0.805 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 4.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.7%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др. составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 26.11. САЛАТ КАПУСТА/МОРКОВЬ/ЧЕЧЕВИЦА И ДР.

26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,6 %, бэта-каротином - 76,5 %, витамином B9 - 16,6 %, витамином C - 24,4 %, витамином K - 30 %, калием - 11,7 %, кремнием - 82,5 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 13,3 %, йодом - 14 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 14 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др., калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 26.11. Салат капуста/морковь/чечевица и др., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги