Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажан (Запекание) 150 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Чеснок 15 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 100 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.5% 1333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.9% 1436 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.2% 4056 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 5.7% 2228 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.8% 1304 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.2% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.288 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5488 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 14.8% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 10% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.6125 мг 20 мг 3.1% 3.9% 3265 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.73 мг 2500 мг 8.9% 11.3% 1127 г
Кальций, Ca 106.64 мг 1000 мг 10.7% 13.6% 938 г
Кремний, Si 12.731 мг 30 мг 42.4% 53.7% 236 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 3.3% 3828 г
Натрий, Na 89.03 мг 1300 мг 6.8% 8.6% 1460 г
Сера, S 60.19 мг 1000 мг 6% 7.6% 1661 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 18% 703 г
Хлор, Cl 36.12 мг 2300 мг 1.6% 2% 6368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.7 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 2.7% 4712 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 31.8% 398 г
Литий, Li 34.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 10% 1263 г
Медь, Cu 98.84 мкг 1000 мкг 9.9% 12.5% 1012 г
Молибден, Mo 6.892 мкг 70 мкг 9.8% 12.4% 1016 г
Никель, Ni 4.668 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 4.935 мкг 55 мкг 9% 11.4% 1114 г
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35057 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 8.7% 1445 г
Цинк, Zn 0.7082 мг 12 мг 5.9% 7.5% 1694 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, кремнием - 42,4 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты