Рецепт Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе

Перловая крупа отварная 940 г
Курица 1 кат. (Тушение) 1000 г
Сливки 31% жирности 500 г
Сыр Danish Blue Cheese Cactello 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.4 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.9% 655 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12% 322 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 2.6% 1510 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 4.6% 843 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.7% 1440 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 3.6% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.1% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 5.4% 719 г
Витамин В9, фолаты 6.28 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6369 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 4.2% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 1.8% 2196 г
Витамин Н, биотин 4.696 мкг 50 мкг 9.4% 3.6% 1065 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.5018 мг 20 мг 32.5% 12.6% 308 г
Ниацин 3.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.12 мг 2500 мг 6% 2.3% 1654 г
Кальций, Ca 59.11 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1692 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 2% 1958 г
Натрий, Na 161.66 мг 1300 мг 12.4% 4.8% 804 г
Сера, S 104.93 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 953 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 8.4% 463 г
Хлор, Cl 215.8 мг 2300 мг 9.4% 3.6% 1066 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11719 г
Кобальт, Co 5.899 мкг 10 мкг 59% 22.8% 170 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 2.8% 1380 г
Медь, Cu 103 мкг 1000 мкг 10.3% 4% 971 г
Молибден, Mo 5.02 мкг 70 мкг 7.2% 2.8% 1394 г
Никель, Ni 4.118 мкг ~
Селен, Se 12.432 мкг 55 мкг 22.6% 8.7% 442 г
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 90.87 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4402 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 5.1% 755 г
Цинк, Zn 1.384 мг 12 мг 11.5% 4.5% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.262 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.857 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.458 г min 16.8 г 38.4% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.848 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.175 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе составляет 258,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 32,5 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 59 %, селеном - 22,6 %, хромом - 13,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе, калорийность 258,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с курицей в сливочно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты