Рецепт Суфле из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из рыбы

Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 55 г
Перец сладкий красный (Запекание) 55 г
Брокколи (Запекание) 55 г
Треска (Запекание) 120 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 50 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16.5% 710 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.9% 1697 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131 мкг 900 мкг 14.6% 17.1% 687 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 4.218 мкг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 11% 1059 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 236.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 11.4% 1029 г
Витамин В4, холин 74.44 мг 500 мг 14.9% 17.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 11.8% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 10.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 11.613 мкг 400 мкг 2.9% 3.4% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 30.1% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 24.61 мг 90 мг 27.3% 32% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 6.7% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 4.9% 2389 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 7.665 мкг 50 мкг 15.3% 17.9% 652 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 16.6% 706 г
Витамин РР, НЭ 3.3809 мг 20 мг 16.9% 19.8% 592 г
Ниацин 1.021 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.54 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 928 г
Кальций, Ca 109.54 мг 1000 мг 11% 12.9% 913 г
Кремний, Si 15.38 мг 30 мг 51.3% 60.1% 195 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 6.4% 1821 г
Натрий, Na 113.7 мг 1300 мг 8.7% 10.2% 1143 г
Сера, S 130.01 мг 1000 мг 13% 15.2% 769 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 27.8% 423 г
Хлор, Cl 193.87 мг 2300 мг 8.4% 9.8% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1879 г
Йод, I 28.78 мкг 150 мкг 19.2% 22.5% 521 г
Кобальт, Co 13.349 мкг 10 мкг 133.5% 156.3% 75 г
Литий, Li 16.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1767 г
Медь, Cu 111.66 мкг 1000 мкг 11.2% 13.1% 896 г
Молибден, Mo 4.952 мкг 70 мкг 7.1% 8.3% 1414 г
Никель, Ni 6.874 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 12.933 мкг 55 мкг 23.5% 27.5% 425 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 251.59 мкг 4000 мкг 6.3% 7.4% 1590 г
Хром, Cr 21.13 мкг 50 мкг 42.3% 49.5% 237 г
Цинк, Zn 0.9919 мг 12 мг 8.3% 9.7% 1210 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.211 г min 16.8 г 7.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Суфле из рыбы составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ

Суфле из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином C - 27,3 %, витамином H - 15,3 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 133,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 23,5 %, хромом - 42,3 %

Чем полезен Суфле из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из рыбы, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги