Рецепт Тушёные куриные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёные куриные желудки
| Желудок куриный | 627 г |
| Морковь | 32 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёные куриные желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 19.3% | 394 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9% | 848 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3220 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.9 мкг | 900 мкг | 14.5% | 11% | 688 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 8.6% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.9% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 9.8% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 9.1% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.07 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 28% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 4.1% | 1863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3.4% | 2266 г |
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7457 мг | 20 мг | 38.7% | 29.5% | 258 г |
| Ниацин | 2.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.53 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.2% | 826 г |
| Кальций, Ca | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5924 г |
| Кремний, Si | 1.775 мг | 30 мг | 5.9% | 4.5% | 1690 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2113 г |
| Натрий, Na | 76.89 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.5% | 1691 г |
| Сера, S | 168.76 мг | 1000 мг | 16.9% | 12.9% | 593 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 10.1% | 755 г |
| Хлор, Cl | 6 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.947 мг | 18 мг | 33% | 25.1% | 303 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 7.978 мкг | 10 мкг | 79.8% | 60.8% | 125 г |
| Литий, Li | 0.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.2% | 2410 г |
| Медь, Cu | 95.96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.3% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 7.288 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.9% | 960 г |
| Никель, Ni | 0.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.238 мкг | 55 мкг | 42.3% | 32.2% | 237 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62794 г |
| Хром, Cr | 9.47 мкг | 50 мкг | 18.9% | 14.4% | 528 г |
| Цинк, Zn | 3.2128 мг | 12 мг | 26.8% | 20.4% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.617 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 1.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.327 г | ~ | |||
| Пролин | 1.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.262 г | min 16.8 г | 13.5% | 10.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные куриные желудки составляет 131,3 кКал.
- Порция = 150 гр (197 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.3 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 70.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Тушёные куриные желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 13,3 %, железом - 33 %, кобальтом - 79,8 %, селеном - 42,3 %, хромом - 18,9 %, цинком - 26,8 %
Чем полезен Тушёные куриные желудки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Елисейский
- Каламата б/к
- Сыр Ламбер
- Сливки 10% ванильные
- Сыр творожный хохлонд
- Сыр моцарелла эмир
- Слаксы здорово
- Торт облачко
- Мука цеьнозерновая пшеничная
- Мюсли запечённые с орехом
- Печенье белковое
- Корона целые лесовые орехи
- Яицо
- Борщ красный на свинине с фасолью
- Ленивый хачапури мое
- Крымский экодесерт фруктово-ореховый
- Молоко любимчик
- Оладьи на кефире с бананом
- Паштет с птичьей печенью
- Крымские чебуреки
- Свекла с чесноком
- Фит кит печенье
- Килька в томатном соусе
- Салат греческий prime time
- Пшенная каша на воде и молоке с курагой
- Макароны по флотски Кад
- Творог 0,2%, ЭГО
- Хлебцы пшеничные
- Яичница со шпинатом
- Суп вермишелевый с щавелем
- Сыр косичка
- Гренки
- банановый пудинг
- Говяжье сердце в сметане
- Омлетный блинчик с грушей
- Паштет печёночные
- Клубника перетертая с сахаром
- Творожный сыр
- Гранола
- Смородиновый кекс
- Сибирская клетчатка ( витаминная поляна)
- Каша кукурузная
- Печень гов жар с луком
- Форель малосоленая
- Блинчики с капустой и яйцом
- Сыр моцарелла (Окей)
- Плавленый сыр с ветчиной
- Горбуша в сливках
- Вафли протеиновые
- козий сыр бюш де шевр
- Блины с льняной мукой на воде
- Хачапури
- йогурт греческий вкусвилл 4%
- Жаренные бананы
- творог 5% вкусвилл
- Суп молочный
- сернурский халумис вкусвилл
- Фруктово-ягодный микс
- Соленая форель
- Батон обжаренный в яйце с молоком
- NE MOLOKO овсяное классическое лайт
- Бобы Эдамаме
- Пирог с яблоками
- Творожная запеканка
- Творожно-банановые вафли
- Мясная запеканка
- Калду верде
- Овсяноблин 2й
- Хлебцы столовые ОГО
- NE MOLOKO овсяное шоколадное
- Сыр творожный Violette
- Whey Protein Isolate
- Уха
- NE MOLOKO кисель с вишней и черешней
- Морковь с сыром
- Сырок творожный в белой глазури
- Сыр мой домашний
- NE MOLOKO овсяная кашка с грушей
- Какао
- Бомбар Слим батончик
- Геркулес
- Яйца вареные
- Тройной шоколад пуртова
- Запеканка
- Печенье белковое 2
- Оладушки с сыром и зеленью.
- Оладушки с сыром и зеленью
- Индейка с луком и пряностями (11.11.20)
- Овощи тушеные
- Творожная запеканка с манкой
- Подлив 12.11.20
- Куриное филе
- Приправа для чая и кофе "Апельсиновый твист"
- Омлет в духовке
- Борщ
- Овощной салат
- Вафли из полбы "Шоколад и орехи"
- Салат из капусты
- Цикорий порошок
- Икра сазана
Метки: Как приготовить Тушёные куриные желудки, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные куриные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
