Рецепт Каша перловая с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с курицей

Перловая крупа 100 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.3% 650 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.4% 737 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.3% 1259 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.3% 741 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.4% 3830 г
Витамин В4, холин 42.35 мг 500 мг 8.5% 4.6% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 7.9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 11.8% 460 г
Витамин В9, фолаты 11.674 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3426 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.9% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.393 мг 15 мг 22.6% 12.2% 442 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9765 мг 20 мг 19.9% 10.8% 503 г
Ниацин 4.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.72 мг 2500 мг 8.3% 4.5% 1198 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Кремний, Si 1.63 мг 30 мг 5.4% 2.9% 1840 г
Магний, Mg 46.91 мг 400 мг 11.7% 6.3% 853 г
Натрий, Na 26.96 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4822 г
Сера, S 125.98 мг 1000 мг 12.6% 6.8% 794 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 10.6% 512 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 3.6% 1500 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4505 г
Кобальт, Co 5.543 мкг 10 мкг 55.4% 30% 180 г
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 6.1% 892 г
Медь, Cu 119.89 мкг 1000 мкг 12% 6.5% 834 г
Молибден, Mo 7.065 мкг 70 мкг 10.1% 5.5% 991 г
Никель, Ni 5.326 мкг ~
Рубидий, Rb 155.2 мкг ~
Селен, Se 17.28 мкг 55 мкг 31.4% 17% 318 г
Титан, Ti 3.63 мкг ~
Фтор, F 74.02 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5404 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 14.2% 380 г
Цинк, Zn 0.9859 мг 12 мг 8.2% 4.4% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.118 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.875 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.41 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с курицей составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С КУРИЦЕЙ

Каша перловая с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 19,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 12 %, селеном - 31,4 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Каша перловая с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая с курицей, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты