Рецепт Вак бэйлиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вак бэйлиш

Говядина 1 кат. (Тушение)	400 г
Картофель (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Оливковое масло	12 г
Тесто соленое дрожжевое	500 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода, бутилированная, в общем	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	20 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	15 г
Цена [0.01=1 руб]	3 г
Время [0.01=1min]	1.2 г

Способ приготовления

1. Пожарить мелко порезанную говядину 10 мин на 10гр оливкового масла. 2. Добавить воды ( что бы скрыла говядину), тушить на мелленном огне 30 минут. 3. Добавить картошку посолить, поперчить, тушить ещё 10 минут. 4. Слить в отдельную чашку жидкость, остальное смешать с луком 5. Выложить начинку на кружечки слоеного теста, свернуть, поместить на смазанный маслом противень. Смазать яйцом. 6. Выпекать на нижнем уровне печки при температуре 220 градусов 10 минут. 7. Достать противень, влить в дырочку оставшийся говяжий бульон . Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов в среднем отделе печки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вак бэйлиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.9 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	847 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.9%	844 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	9%	560 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	4.2%	1197 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.3%	1538 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.4%	3546 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	2.5%	1982 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	2.4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	3.2%	1579 г
Витамин В4, холин	52.61 мг	500 мг	10.5%	5.3%	950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	3.9%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	4.4%	1136 г
Витамин В9, фолаты	7.106 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5629 г
Витамин В12, кобаламин	0.797 мкг	3 мкг	26.6%	13.4%	376 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	1.1%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.634 мг	15 мг	4.2%	2.1%	2366 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	3.128 мкг	50 мкг	6.3%	3.2%	1598 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.7%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.5159 мг	20 мг	17.6%	8.8%	569 г
Ниацин	1.889 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.66 мг	2500 мг	10.4%	5.2%	963 г
Кальций, Ca	34.52 мг	1000 мг	3.5%	1.8%	2897 г
Кремний, Si	10.879 мг	30 мг	36.3%	18.3%	276 г
Магний, Mg	17.94 мг	400 мг	4.5%	2.3%	2230 г
Натрий, Na	440.58 мг	1300 мг	33.9%	17%	295 г
Сера, S	106 мг	1000 мг	10.6%	5.3%	943 г
Фосфор, P	109.8 мг	800 мг	13.7%	6.9%	729 г
Хлор, Cl	681.49 мг	2300 мг	29.6%	14.9%	337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	393.9 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Ванадий, V	46.82 мкг	~
Железо, Fe	1.441 мг	18 мг	8%	4%	1249 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	1.5%	3401 г
Кобальт, Co	4.332 мкг	10 мкг	43.3%	21.8%	231 г
Литий, Li	15.065 мкг	~
Марганец, Mn	0.2091 мг	2 мг	10.5%	5.3%	956 г
Медь, Cu	116.06 мкг	1000 мкг	11.6%	5.8%	862 г
Молибден, Mo	9.311 мкг	70 мкг	13.3%	6.7%	752 г
Никель, Ni	3.915 мкг	~
Олово, Sn	22.84 мкг	~
Рубидий, Rb	127.5 мкг	~
Селен, Se	3.455 мкг	55 мкг	6.3%	3.2%	1592 г
Стронций, Sr	3.74 мкг	~
Титан, Ti	2.04 мкг	~
Фтор, F	35.56 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11249 г
Хром, Cr	5.24 мкг	50 мкг	10.5%	5.3%	954 г
Цинк, Zn	1.3118 мг	12 мг	10.9%	5.5%	915 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Мои
Мой нутриент 1	0.217	~
Мой нутриент 4	0.087	~
Незаменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аргинин*	0.399 г	~
Валин	0.391 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.553 г	~
Лизин	0.566 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.306 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.312 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.561 г	~
Заменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аланин	0.399 г	~
Аспарагиновая кислота	0.671 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.334 г	~
Глутаминовая кислота	1.134 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2 мг	~
бета Ситостерол	1.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.145 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.466 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.078 г	~
18:0 Стеариновая	0.969 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.142 г	min 16.8 г	24.7%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.418 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.594 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.497 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Вак бэйлиш составляет 198,9 кКал.

Порция = 99 гр (196.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.9 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАК БЭЙЛИШ

Вак бэйлиш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 36,3 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Вак бэйлиш

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вак бэйлиш, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вак бэйлиш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Сырники на кокосовой муке

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе