Рецепт Индейка для бутербродов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка для бутербродов

Индейка, грудка, только мясо, запечённая	600 г
Чеснок (Запекание)	40 г
Кориандр, семена	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Базилик, сушеный	3 г
Карри, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Розмарин, свежий	5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Филе индейки промыть, залить соленой водой минимум на 2 часа (лучше больше). Важно, чтобы жидкость полностью покрыла мясо. После слива обсушить мясо бумажным полотенцем. Специи растереть в ступке, добавить масло и перемешать. Чеснок разрезать вдоль на 3-4 ломтика, сделать неглубокие надрезы в мясе и вложить в каждый по ломтику чеснока. Смазать индейку специями, завернуть неплотно в фольгу, запекать в духовке при 250гр в течение 20 минут, после выключить нагрев и оставить блюдо в духовке еще на 2 часа до полного остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка для бутербродов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.2 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1121 г
Белки	27.3 г	76 г	35.9%	23.9%	278 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3.3%	2000 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3%	2222 г
Вода	63.1 г	2273 г	2.8%	1.9%	3602 г
Зола	5.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	22500 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.553 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.217 мкг	~
Ликопин	1.827 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.097 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	7.2%	928 г
Витамин В4, холин	76.46 мг	500 мг	15.3%	10.2%	654 г
Витамин В5, пантотеновая	0.843 мг	5 мг	16.9%	11.3%	593 г
Витамин В6, пиридоксин	0.751 мг	2 мг	37.6%	25%	266 г
Витамин В9, фолаты	10.548 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3792 г
Витамин В12, кобаламин	0.345 мкг	3 мкг	11.5%	7.7%	870 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.4%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	1.8%	3774 г
Витамин D3, холекальциферол	0.265 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	1.4%	4673 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	5.2%	1290 г
Витамин РР, НЭ	10.5877 мг	20 мг	52.9%	35.2%	189 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	5.636 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.03 мг	2500 мг	10.7%	7.1%	936 г
Кальций, Ca	54.23 мг	1000 мг	5.4%	3.6%	1844 г
Кремний, Si	0.13 мг	30 мг	0.4%	0.3%	23077 г
Магний, Mg	37.99 мг	400 мг	9.5%	6.3%	1053 г
Натрий, Na	1802.35 мг	1300 мг	138.6%	92.3%	72 г
Сера, S	280.95 мг	1000 мг	28.1%	18.7%	356 г
Фосфор, P	217.7 мг	800 мг	27.2%	18.1%	367 г
Хлор, Cl	2642.73 мг	2300 мг	114.9%	76.5%	87 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.482 мг	18 мг	8.2%	5.5%	1215 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	39474 г
Кобальт, Co	1.12 мкг	10 мкг	11.2%	7.5%	893 г
Литий, Li	0.152 мкг	~
Марганец, Mn	0.2139 мг	2 мг	10.7%	7.1%	935 г
Медь, Cu	101.68 мкг	1000 мкг	10.2%	6.8%	983 г
Молибден, Mo	6.156 мкг	70 мкг	8.8%	5.9%	1137 г
Никель, Ni	0.863 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	27.797 мкг	55 мкг	50.5%	33.6%	198 г
Фтор, F	0.65 мкг	4000 мкг			615385 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	2.7%	2463 г
Цинк, Zn	1.6883 мг	12 мг	14.1%	9.4%	711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.457 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.363 г	~
Валин	0.776 г	~
Гистидин*	0.651 г	~
Изолейцин	0.694 г	~
Лейцин	1.672 г	~
Лизин	1.979 г	~
Метионин	0.627 г	~
Треонин	0.873 г	~
Триптофан	0.256 г	~
Фенилаланин	0.78 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.302 г	~
Аспарагиновая кислота	1.938 г	~
Глицин	1.031 г	~
Глутаминовая кислота	3.267 г	~
Пролин	1.314 г	~
Серин	0.952 г	~
Тирозин	0.717 г	~
Цистеин	0.227 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.404 мг	~
бета Ситостерол	0.737 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.452 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.164 г	min 16.8 г	6.9%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.084 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.521 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.599 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.497 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.377 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Индейка для бутербродов составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.2 кКал	-%
	Белки	27.3 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	63.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Индейка для бутербродов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 52,9 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 114,9 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 50,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Индейка для бутербродов

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка для бутербродов, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка для бутербродов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе